Frutas de otoño en España

Como ya sabrás, en cada temporada hay unas frutas y verduras específicas que se encuentran en su momento óptimo de maduración durante esa época del año.

El otoño es una estación llena de colores cálidos –verdes oscuros, amarillos, naranjas y marrones–, que están acompañados de sabores deliciosos. Por eso, no hay mejor manera de disfrutar de esta temporada que con las frutas que nos ofrece. Y en Huerta de Pancha ofrecemos las mejores frutas y verduras de otoño para que puedas disfrutar de lo mejor de esta época: la fruta de temporada.

¿Por qué consumir verduras de temporada?

Consumir verduras de temporada es algo muy recomendable en cualquier época del año. Además, en otoño lo es mucho más. Es una época en la que nuestro cuerpo tiende a necesitar alimentos más ricos en nutrientes para fortalecer el sistema inmunológico y prepararse para el invierno. Las verduras de otoño, en este caso, son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, y nos ayudan a mantenernos saludables.

Este motivo solo es una parte de por qué deberíamos consumir frutas y verduras de temporada, que se complementan con los motivos de sostenibilidad y ayuda a la producción local.

¿Qué frutas y verduras son típicas de otoño en España?

En otoño, podemos encontrar una gran variedad de frutas y verduras, que son deliciosas y nutritivas. A continuación, te presentamos un listado de algunas de las frutas y verduras típicas del otoño:

Calabaza

Las calabazas son una de las principales frutas del otoño. Destacan, de hecho, por el color otoñal tanto de su piel como de su pulpa. Se trata de una fruta muy utilizada para endulzar postres, pero que también se puede consumir en crudo o cocinada. Sus semillas también son comestibles.

Chirimoya

La temporada de chirimoyas comienza con el otoño, y se trata de una fruta de un sabor muy dulce, pero con un ligero toque ácido. Se trata de un fruto pequeño que suele comerse en crudo, y su sabor recuerda, generalmente, a una mezcla de piña y plátano.

Caquis

Los caquis son otra de las grandes frutas del otoño. Además de ser una fruta deliciosa, incluirla en la dieta es más que recomendable por todos los beneficios que posee. Su textura jugosa también tiene un sabor dulce con un toque de acidez, pero es una fruta que ¡está buenísima!

En cuanto a las verduras de temporada, a continuación os listamos algunas de las más importantes:

Calabacín

El calabacín es uno de los alimentos más versátiles que existen. Su sabor es suave y dulce, aunque en algunas ocasiones tiene un ligero toque amargo. Además, sus propiedades nutritivas y beneficios para el organismo son abundantes.

Berenjena

La berenjena morada es una verdura de la misma familia que el calabacín. Sin embargo, su sabor es generalmente amargo, así que la forma de cocinarla es, habitualmente, acompañándola de alimentos que suavicen ese amargor. También cuenta con una gran cantidad de propiedades nutricionales.

Pimiento

Otoño también es época de pimientos. Debido a su característico sabor, este pimiento es perfecto para utilizarlo en sofritos, guisos y salsas. Sin embargo, en este caso la mejor forma de consumirlo es en crudo, ya que así no solo se potencia su sabor, sino que se mantienen todas sus propiedades intactas.

¿Cómo conservar las frutas y verduras en otoño?

Conservar las frutas y verduras puede parecer algo muy intuitivo, pero en realidad es necesario seguir algunos consejos para evitar una sobremaduración de las frutas. A continuación te damos nuestras recomendaciones para conservar frutas y verduras de la mejor manera:

Almacena tus frutas y verduras en un lugar fresco y seco. Si hay demasiado calor, se acelerará su maduración, y la humedad se filtraría a las frutas y favorecería la aparición de moho y otras imperfecciones.

Separa frutas y verduras. Las frutas y las verduras no deben estar juntas en el mismo espacio, porque unas favorecen la maduración de las otras y, por tanto, hacen que se estropeen antes.

Utiliza bolsas de almacenamiento. Hay algunas frutas y verduras que pueden almacenarse en bolsas de papel o tela, para que los alimentos “respiren” y eviten la acumulación de humedad.

Por último, consume rápidamente las frutas. No las dejes durante demasiado tiempo en el frigorífico o a temperatura ambiente, para así aprovechar al máximo sus nutrientes y su sabor.

Ideas para consumir frutas y verduras en otoño

El otoño, sobre todo las últimas semanas –noviembre y diciembre–, es una época en la que se toleran muy bien los guisos o purés, que permiten comer caliente y sano. En este caso, hablamos de purés o guisos de verduras, aunque algunas frutas como la calabaza también son susceptibles de ello.

Descubre las frutas y verduras de otoño por meses: Septiembre, Octubre, Noviembre.