Calabacines

Calabacines orgánicos de la Huerta de Pancha. Recolectamos los calabacines de nuestra huerta en su punto óptimo de maduración, para que lleguen a tu mesa en el momento perfecto de consumo. Calabacines con verdadero sabor a calabacín, del huerto a tu mesa y sin pasar por refrigerados ni químicos. Compra calabacines de temporada y disfruta de la mejor calidad al mejor precio.

Características de los calabacines

Los calabacines son generalmente cilíndricos, aunque también pueden ser de forma más redondeada. Su tamaño varía desde los más pequeños, que miden alrededor de 10 cm de largo, hasta los más grandes, que pueden llegar hasta los 60 cm. El sabor de los calabacines es suave y dulce, con un ligero toque amargo. La piel es delgada y suave, y su color varía desde el verde oscuro al amarillo pálido. El color de la pulpa es blanco, y su textura esponjosa pero firme. Destaca que sus semillas son comestibles.

Aunque existen diferentes variedades de calabacín, que son las que hacen que cambien sus características, el más común es el calabacín verde, cuya piel es de color verde oscuro brillante, por lo que es muy fácil de reconocer.

La temporada de consumo del calabacín va de los meses de julio a septiembre, y su cultivo se debe realizar entre los meses de abril y mayo.

Cómo cultivamos nuestros calabacines

En la Huerta de Pancha cultivamos calabacines de manera natural, como se lleva haciendo toda la vida. Por eso, estos calabacines son cultivados sin el uso de pesticidas o fertilizantes químicos, lo que los hace más saludables y nutritivos. Además, los calabacines de la Huerta de Pancha son más resistentes a las plagas, lo que los hace más duraderos que los calabacines convencionales.

El proceso de cultivo de nuestros calabacines se hace teniendo en cuenta las características de clima, temperatura, suelo y cantidad de luz.

El cultivo de calabacines en la Huerta de Pancha empieza con la preparación del suelo, de manera que mejore su capacidad de retener agua. Se debe regar con cuidado de que el suelo se mantenga húmedo, pero no encharcado. 

El control de malezas es un paso imprescindible en el cuidado de nuestros cultivos. Eliminamos las malas hierbas para que el calabacín pueda recibir la cantidad adecuada de luz solar y agua. En este proceso también hay que eliminar las plantas del calabacín que sean susceptibles de enfermedades o plagas.

Por último, llevamos a cabo el proceso de recolección de manera manual, seleccionando siempre los mejores ejemplares y desechando los que no están en el punto óptimo para su consumo.

¿Cómo es mejor comer calabacín?

El calabacín es una hortaliza muy fácil de introducir en cualquier dieta. En primer lugar, por su sabor; no es demasiado dulce ni demasiado amargo, y se introduce perfectamente con gran cantidad de alimentos, y puede utilizarse como ingrediente para platos dulces y salados.

Con nuestros calabacines, podrás preparar lasañas, cremas, saltearlos, empanarlos o incluso rellenarlos. También puedes hacer espaguetis de calabacín, para lo que recomendamos contar con un espiralizador.

¿Qué beneficios tiene el calabacín para la salud?

Sus principales características son su sabor dulce y su textura suave. Esta hortaliza es muy nutritiva, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, como la vitamina A, vitamina C, hierro y potasio.

Además de su alto contenido nutritivo, los calabacines también son ricos en fibra, lo que los hace una excelente opción para aquellos que desean mejorar su salud digestiva. Esta hortaliza también contiene una buena cantidad de antioxidantes, lo que ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer.

La composición del calabacín destaca por ser un 95% de agua, por lo que se trata de una hortaliza con muy poco aporte calórico.

Cabe recalcar que los calabacines  de la Huerta de Pancha tienen una mayor concentración de nutrientes que los calabacines convencionales.

¿Se come la piel del calabacín?

¡Sí! Es más, una de las recomendaciones que siempre hacemos sobre el calabacín es no pelarlo, ya que su piel tiene importantes beneficios sobre nuestro organismo.

¿Qué propiedades tiene la piel del calabacín?

La piel del calabacín es una de las partes que más propiedades nutricionales tiene de la fruta. Hablamos no solo de vitaminas y minerales, sino que además es una fruta que contiene gran cantidad de fibra, por lo que previene el estreñimiento.

Cómo recibirás los calabacines de la Huerta de Pancha

Nuestros calabacines son recolectados en su punto más óptimo. Este punto, en el caso del calabacín coincide con el punto de maduración. Es decir, están listos para consumir una vez te llegue el pedido a casa (ready to eat). Estos calabacines mantienen todo su sabor natural al no pasar por cámaras de frío.

Para el empaquetado, utilizamos cajas de cartón 100 % reciclables y siempre intentamos que vayan lo mejor protegidos posible para evitar que puedan sufrir daños durante el transporte. Buscamos la calidad para el consumidor.

¿Cómo conservar los calabacines?

Esta verdura se conserva durante bastante tiempo sin necesidad de hacer nada. Además, si lo has empezado y ves que la primera rodaja se ha puesto fea o se ha arrugado, bastará con quitarle ese primer trozo para ver que el calabacín sigue perfectamente. Hay que evitar colocarlo junto con frutas y verduras que expulsan etileno (plátanos, melón, aguacate, tomate o cebolla). Este gas es el responsable de su maduración.

Otra forma de guardar el calabacín durante mucho tiempo es congelarlo. Podemos hacerlo cortado en tacos, en juliana, en rodajas o como creamos que lo vamos a gastar más.

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