Zucchini

Beschreibung

Merkmale von Zucchini

Zucchini sind im Allgemeinen zylindrisch, können aber auch runder sein. Ihre Größe variiert von den kleinsten, die etwa 10 cm lang sind, bis zu den größten, die bis zu 60 cm lang werden können. Der Geschmack der Zucchini ist mild und süß, mit einer leicht bitteren Note. Die Schale ist dünn und glatt und variiert in der Farbe von dunkelgrün bis blassgelb. Die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß und die Konsistenz schwammig, aber fest. Die Samen sind essbar.

Obwohl es verschiedene Zucchinisorten gibt, die ihre Eigenschaften verändern, ist die häufigste die grüne Zucchini, deren Schale leuchtend dunkelgrün ist und die daher sehr leicht zu erkennen ist.

Die Saison für den Verzehr von Zucchini geht von Juli bis September, und der Anbau muss zwischen April und Mai erfolgen.

Wie wir unsere Zucchini anbauen

In La Huerta de Pancha bauen wir Zucchini auf natürliche Weise an, so wie wir es unser ganzes Leben lang getan haben. Daher werden diese Zucchini ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln angebaut, was sie gesünder und nahrhafter macht. Außerdem sind die Zucchini aus Panchas Gemüsegarten widerstandsfähiger gegen Schädlinge, was sie langlebiger macht als herkömmliche Zucchini.

Beim Anbau unserer Zucchini werden die Eigenschaften von Klima, Temperatur, Boden und Lichtmenge berücksichtigt.

Der Anbau von Zucchini in der Huerta de Pancha beginnt mit der Vorbereitung des Bodens, so dass seine Fähigkeit, Wasser zu speichern, verbessert wird. Es ist darauf zu achten, dass der Boden feucht gehalten wird, aber nicht staunass wird.

Die Unkrautbekämpfung ist ein wesentlicher Schritt bei der Pflege unserer Kulturen. Das Unkraut wird entfernt, damit die Zucchini die richtige Menge an Sonnenlicht und Wasser erhalten kann. Dabei müssen wir auch Zucchinipflanzen entfernen, die anfällig für Krankheiten oder Schädlinge sind.

Schließlich führen wir die Ernte von Hand durch, wobei wir immer die besten Exemplare auswählen und diejenigen aussortieren, die nicht optimal für den Verzehr geeignet sind.

Wie man Zucchini aus dem Garten verwendet

Zucchini ist ein Gemüse, das sich sehr leicht in jede Ernährung einfügen lässt. Vor allem wegen seines Geschmacks: Er ist weder zu süß noch zu bitter, passt zu vielen Gerichten und kann als Zutat für süße und herzhafte Speisen verwendet werden.

Mit unseren Zucchini können Sie Lasagne und Cremes zubereiten, sie anbraten, panieren oder sogar füllen. Sie können auch Zucchini-Spaghetti machen, wofür wir einen Spiralisierer empfehlen.

Eigenschaften von Zucchini

Seine Hauptmerkmale sind sein süßer Geschmack und seine weiche Textur. Dieses Gemüse ist sehr nahrhaft, da es eine große Menge an Vitaminen und Mineralien enthält, wie z. B. Vitamin A, Vitamin C, Eisen und Kalium.

Neben ihrem hohen Nährstoffgehalt sind Zucchini auch reich an Ballaststoffen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle macht, die ihre Verdauungsgesundheit verbessern wollen. Dieses Gemüse enthält auch eine große Menge an Antioxidantien, die zur Vorbeugung von Krankheiten wie Krebs beitragen.

Die Zucchini besteht zu 95 % aus Wasser, was sie zu einem Gemüse mit einem sehr geringen Kaloriengehalt macht.

Es ist erwähnenswert, dass Zucchini aus Panchas Gemüsegarten eine höhere Nährstoffkonzentration aufweisen als herkömmliche Zucchini.

Wie Sie die Zucchini aus dem Gemüsegarten von La Huerta de Pancha erhalten

Unsere Zucchini werden zu ihrem optimalen Zeitpunkt geerntet. Dieser Zeitpunkt fällt bei Zucchini mit dem Reifezeitpunkt zusammen. Mit anderen Worten: Sie sind verzehrfertig, sobald die Bestellung bei Ihnen zu Hause eintrifft (ready to eat). Diese Zucchini behalten ihren natürlichen Geschmack, da sie nicht gekühlt werden.

Für die Verpackung verwenden wir 100 % recycelbare Kartons und versuchen immer, sie so gut wie möglich zu schützen, damit sie beim Transport nicht beschädigt werden. Wir bemühen uns um Qualität für den Verbraucher.

Wie man Zucchini konserviert

Dieses Gemüse hält sich ziemlich lange, ohne dass man etwas tun muss. Wenn Sie mit der Zubereitung begonnen haben und feststellen, dass die erste Scheibe hässlich oder faltig geworden ist, genügt es, das erste Stück zu entfernen, um zu sehen, dass die Zucchini noch völlig in Ordnung ist. Vermeiden Sie es, sie von Obst und Gemüse zu trennen, das Ethylen ausstößt (Bananen, Melone, Avocado, Tomate oder Zwiebel). Dieses Gas ist für die Reifung verantwortlich.

Eine andere Möglichkeit, Zucchini lange zu lagern, ist das Einfrieren. Man kann sie in Würfel, Julienne, Scheiben oder wie auch immer man sie am besten zu verwenden gedenkt, schneiden.