Courgettes

Courgettes biologiques du potager de Pancha. Nous récoltons les courgettes de notre potager au point de maturation optimal, de sorte qu’elles arrivent sur votre table au moment parfait de la consommation. Des courgettes au vrai goût de courgette, du jardin à votre table, sans passer par des processus frigorifiques ou chimiques. Achetez des courgettes de saison et profitez de la meilleure qualité au meilleur prix.

Caractéristiques des courgettes

Les courgettes sont généralement cylindriques, mais elles peuvent également prendre la forme plus arrondie. Sa taille varie des plus petits, qui mesurent environ 10 cm de long, aux plus grands, qui peuvent atteindre jusqu’à 60 cm. La saveur Le goût des courgettes est doux et sucré, avec une légère touche d’amertume. La peau est fine et lisse, et sa couleur varie du vert foncé au jaune pâle. La couleur de la chair est blanche, et ses texture spongieux mais ferme. Souligne que ses graines sont comestibles.

Bien qu’il existe différentes variétés de courgettes, qui modifient leurs caractéristiques, la plus courante est la courgette verte, dont la peau est d’un vert foncé brillant, ce qui la rend très facile à reconnaître.

La saison de consommation des courgettes s’étend de juillet à septembre, et leur culture doit être effectuée entre avril et mai.

Comment nous cultivons nos courgettes

À La Huerta de Pancha, nous cultivons des courgettes de manière naturelle.comme nous l’avons fait tout au long de notre vie. C’est pourquoi ces courgettes sont cultivées sans utilisation de pesticides ou d’engrais chimiquesce qui les rend plus saines et plus nutritives. En outre, les courgettes du potager de Pancha sont plus résistantes aux parasites, ce qui les rend plus durables que les courgettes conventionnelles.

Le processus de culture de nos courgettes tient compte des caractéristiques du climat, de la température, du sol et de la quantité de lumière.

La culture des courgettes dans la Huerta de Pancha commence par la préparation du sol.Le sol doit être arrosé avec soin afin qu’il retienne l’eau. Il faut veiller à ce que le sol soit entretenu. humide, mais pas gorgé d’eau.

Le désherbage est une étape essentielle dans le soin de nos cultures. Nous éliminons les mauvaises herbes pour que la courgette reçoive les nutriments dont elle a besoin. un ensoleillement suffisant et de l’eau. Dans ce processus, les plants de courgettes qui sont sensibles aux maladies ou aux parasites.

Enfin, nous procédons à la récolte à la main, en sélectionnant toujours les meilleurs spécimens et en éliminant ceux qui ne sont pas au point optimal pour la consommation.

Comment utiliser les courgettes du jardin

Les courgettes sont un légume très facile à introduire dans tout régime alimentaire. Tout d’abord, en raison de son goût : ni trop sucré, ni trop amer, il se marie avec de nombreux aliments et peut être utilisé comme ingrédient dans des plats sucrés ou salés.

Avec nos courgettes, vous pouvez préparer des lasagnes, des crèmes, les faire sauter, les paner ou même les farcir.. Vous pouvez également faire la courge spaghetti, pour laquelle nous recommandons un spiraliseur.

Propriétés des courgettes

Ses principales caractéristiques sont son goût sucré et sa texture. doux. Ce légume est très nutritif, car il contient une grande quantité de des vitamines et des minéraux, tels que la vitamine A, la vitamine C, le fer et le potassium.

En plus de leur haute teneur nutritionnelle, les courgettes sont également riches en fibres.ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui souhaitent améliorer leur santé digestive. Ce légume contient également une bonne quantité des antioxydants, qui contribuent à la prévention de maladies telles que le cancer.

La composition de la courgette se distingue par le fait qu’elle contient 95 % d’eau, ce qui en fait un légume à l’apport calorique très faible.

Il est à noter que les courgettes du potager de Pancha ont une concentration en nutriments plus élevée que les courgettes conventionnelles.

Comment recevrez-vous les courgettes du potager de La Huerta de Pancha ?

Nos courgettes sont récoltées à leur stade optimal. Ce point, dans le cas des courgettes, coïncide avec le point de maturation. En d’autres termes, ils sont prêts à être consommés dès que la commande arrive chez vous (prêts à être consommés). Ces courgettes conservent toute leur saveur naturelle car elles ne sont pas stockées au froid.

Pour l’emballage, nous utilisons des boîtes en carton 100 % recyclables et nous nous efforçons toujours de les protéger le mieux possible pour éviter qu’elles ne soient endommagées pendant le transport. Nous recherchons la qualité pour le consommateur.

Comment conserver les courgettes

Ce légume se conserve assez longtemps sans qu’il soit nécessaire de faire quoi que ce soit. De même, si vous l’avez entamée et que vous constatez que la première tranche est devenue laide ou ridée, il suffit d’enlever cette première tranche pour constater que la courgette est encore en parfait état. Évitez de le séparer des fruits et légumes qui dégagent de l’éthylène (bananes, melons, avocats, tomates ou oignons). Ce gaz est responsable de sa maturation.

Une autre façon de conserver les courgettes pendant longtemps est de les congeler. Nous pouvons le couper en cubes, en julienne, en tranches ou de la manière dont nous pensons l’utiliser au mieux.