Papaye

Acheter les meilleures papayes d’Axarquia. Les plus beaux spécimens de ce fruit tropical se trouvent dans Huerta de Pancha. Ils arriveront à votre domicile en la meilleure période de récolte, il faut donc attendre plusieurs jours avant de pouvoir les consommer.

Les papayes de saison, un fruit biologique très savoureux, parfait pour les desserts et pour accompagner tout type de nourriture.

Caractéristiques des papayes

La papaye est une grosse baie ovoïde en forme de poire, de couleur vert jaunâtre, jaune ou jaune orangé. A l’intérieur se trouve le pulpe, douce et très juteuse, au goût doux et moelleux. La la chair est de couleur orange ou rougeâtre et contient de nombreuses graines noir, brillant et épicé. Le fruit peut mesurer de 10 à 25 cm de long et plus de 15 cm de diamètre.

On peut pratiquement tout faire à partir de la papaye. Dans certains pays, ses graines séchées et broyées sont utilisées comme un épices. En outre, dans d’autres pays, ils sont consommés en infusion des feuilles de l’arbuste pour traiter la malaria.

La peau extérieure doit être plus jaune que verte, voire présenter quelques taches brunes, pour être prête à être consommée.

Types de papayes

Les principales variétés de papayes sont la papaye hawaïenne, la papaye tainung et la papaye maradol.. Ils se distinguent principalement par leur forme, la couleur de la pulpe et l’arôme de chacun de ces fruits.

Culture de papayes en propre à Malaga

Chez Huerta de Pancha, nous avons choisi de cultiver des papayes biologiques.. À cette fin, nous avons les meilleures conditions climatiques et la meilleure qualité de sol.

Nous récoltons les papayes entre novembre et juillet, ce qui signifie que vous pourrez consommer ce fruit de saison pendant plus de la moitié de l’année.

Température et sol des papayers

La température moyenne annuelle dans la région de l’Axarquía, où sont produites nos cultures, est de 20-22º ; en d’autres termes, nous avons un climat tropical où les températures ne sont ni trop froides ni trop chaudes.

En outre, nous avons choisi une zone au sol fertile, léger et profond, dans laquelle les racines du papayer ne pourrissent pas, mais nourrissent la plante de la meilleure façon possible pour son bon développement.

Irrigation de nos papayes

Le papayer est l’une des plantations qui nécessite le moins d’eau, et la fréquence d’irrigation de nos papayes se situe entre 5 et 10 jours.. Un excès d’eau peut entraîner la pourriture des racines, qui peut entraîner une mauvaise qualité des fruits ou un manque de fruits.

À La Huerta de Pancha, nous sommes attentifs à nos cultures. Nos professionnels savent donc parfaitement quand il est temps d’arroser les différentes plantes afin d’obtenir les meilleurs fruits.

Comment recevrez-vous les papayes de Pancha’s Orchard ?

Nos papayes sont récoltées à leur point optimal. Le point optimal de récolte ne coïncide pas exactement avec le point optimal de maturation pour la consommation ; ils sont récoltés un peu plus verts. En outre, toutes les papayes, même si elles sont récoltées le même jour, ne mûrissent pas simultanément, car cela dépend de nombreux facteurs. C’est pourquoi il est parfois nécessaire d’attendre quelques jours après la réception de la commande avant de les consommer lorsqu’ils sont mûrs. Un truc pour savoir s’ils sont mûrs est de se fier à leur couleur (ils deviennent jaunes) et à leur toucher (si vous appuyez avec votre doigt et qu’ils s’enfoncent légèrement).

Nous utilisons des boîtes en carton 100 % recyclables pour l’emballage et nous veillons toujours à ce que les papayes soient bien protégées afin d’éviter tout dommage pendant le transport.

Comment conserver les papayes

La conservation dépend de la maturation du fruit, donc si vous voulez le conserver au réfrigérateur, vous devez attendre que la maturation atteigne le point désiré. De cette façon, vous pouvez le garder frais et avec tous ses nutriments. Lorsque le fruit est mûr et que vous en avez déjà mangé un morceau, couvrez-le d’un film alimentaire et conservez-le au réfrigérateur.

Le mieux est de le placer avec la face coupée vers le bas. Les fruits sont ainsi protégés de l’humidité du réfrigérateur.

La papaye peut se conserver jusqu’à huit jours en parfait état, en gardant sa fraîcheur, sa texture, sa saveur et ses nutriments.

Comment les papayes sont-elles consommées ?

Il existe une multitude de recettes pour profiter au mieux des nutriments et des bienfaits de la papaye. Toutefois, la plupart des gens préfèrent le boire nature.

La première étape consiste à le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’il soit bien frais. Une fois frais, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’intérieur à l’aide d’une cuillère à soupe. Pour éliminer le goût amer laissé par les graines, il est recommandé de laver les deux moitiés à l’eau froide. Enfin, extraire la pulpe. Vous pouvez également utiliser une cuillère à soupe, comme pour l’avocat, ou le couper en carrés, comme pour la mangue.

Il est parfait comme dessert ou pour préparer un jus délicieux et rafraîchissant.

Propriétés de nos papayes à Huerta de Pancha

La papaye est l’un des super-aliments, en raison de ses propriétés nutritionnelles.. C’est un fruit composé de de l’eau – 88 % – et des fibres.

C’est un fruit riche en vitamine CUne demi-papaye suffit à couvrir près du double des besoins quotidiens en cette vitamine. Les autres vitamines contenues dans la papaye sont parmi les plus importantes. B, E et K, l’acide folique et certains minéraux importants comme le potassium, également présent en grande quantité.

En outre, sa composition comprend des fibres solubles, du magnésium, du calcium, du phosphore, de l’acide alpha-linolénique, des alcaloïdes qui régulent la tension artérielle, des phénols et du lycopène, qui a une action antioxydante.