Carambole

La carambole est un fruit exotique peu connu.. Il est souvent utilisé dans les restaurants chics, pour être consommé en salade.

Acheter des caramboles bio dans la Huerta de Pancha. Nous vous assurons que les fruits auront leur saveur caractéristique et que leur consommation vous apportera tous les bienfaits dont vous avez besoin. propriétés de ce fruit, tant dans le fruit que dans les feuilles.

Saison : de septembre à décembre.

Caractéristiques du fruit du carambole

Le carambolo est un fruit tropical, de forme ovale, à la peau fine et jaune.. Une curiosité du carambolage est qu’il a un nombre impair de grains, généralement entre 5 et 12. Sa chair a une texture gélatineuse et son goût est caractéristiquement sucré.

De plus, c’est un fruit qui peut être consommé aussi bien cru que cuit – il est très savoureux et goûteux – et qui peut même être utilisé pour préparer des sauces, des desserts et d’autres aliments.

Le carambole est un fruit saisonnier qui pousse pendant les mois d’automne, plus précisément de septembre à décembre.

Culture biologique de la carambole à Malaga

La culture des caramboles implique une série de processus à suivre afin de maintenir une récolte saine, productive et de qualité.

À Huerta de Pancha, nous pensons que l’irrigation est l’élément le plus important de la culture de la carambole.. Il s’agit d’un élément clé du processus, car il sert à maintenir la plante et le fruit en bonne santé. Les caramboles ont besoin d’environ 3 cm d’eau par semaine pendant la période de croissance.

Quant au processus de fertilisation, il aidera la plante à avoir une meilleure production de fruits. Il est donc important de fertiliser la plante avec un engrais à libération lente au moins toutes les 8 semaines.

élagage est également nécessaire. Dans ce cas, il s’agit de maintenir l’arbre en bonne santé et productif. Ceci est particulièrement important pour éviter qu’il ne devienne trop grand et ne gêne la récolte. Caramboles doit être taillé au moins une fois par an pour enlever les branches mortes, malades ou endommagées. Cette taille favorise à la fois la production et la qualité des fruits.

Une fois que les plantes commencent à produire des fruits, à Huerta de Pancha, nous nous occupons de les récolter avec soin. pour s’assurer qu’ils sont maintenus en bon état. Enfin, nous expédions les caramboles avec le plus grand soin dans leur emballage, afin qu’elles arrivent chez les consommateurs sans avoir été endommagées pendant le transport.

Comment recevrez-vous les caramboles Huerta de Pancha ?

Nos caramboles sont récoltées à leur point optimal. Le point optimal de récolte ne coïncide pas exactement avec le point optimal de maturation pour la consommation ; ils sont récoltés un peu plus verts. En outre, toutes les caramboles, même si elles sont récoltées le même jour, ne mûrissent pas en même temps, car cela dépend de nombreux facteurs. C’est pourquoi il est parfois nécessaire d’attendre quelques jours après la réception de la commande avant de les consommer lorsqu’ils sont mûrs. Pour savoir s’ils sont mûrs, il suffit de regarder s’ils ont une couleur jaune ou orange et si les bords sont légèrement assombris.

Pour l’emballage, nous utilisons des boîtes en carton 100 % recyclables et nous essayons toujours de veiller à ce que les poignées soient bien protégées afin d’éviter autant que possible tout dommage pendant le transport.

Comment conserver les caramboles

Il est préférable de le conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière directe du soleil. S’il est encore vert au moment de l’achat, il doit être laissé à température ambiante (20°C). Une fois mûre, il est recommandé de conserver la carambole dans le réfrigérateur, où elle sera conservée dans des conditions optimales pendant deux ou trois semaines, à une température non inférieure à 5ºC.

Comment consommer la carambole

La carambole se mange avec la peau, et si vous n’aimez pas l’aspect des coins, vous pouvez les couper avec un couteau. En raison de sa forme originale en étoile et de sa touche rafraîchissante, il est souvent utilisé comme fruit frais dans les salades de fruits et les salades tout court. Grâce à sa forte teneur en eau, il peut être incorporé dans les smoothies, les cocktails et les jus.

Propriétés des caramboles

La carambole a une très faible valeur calorique.Il est donc parfait pour les personnes au régime. Il contient également un riche en vitamine C et en antioxydants, qui profitent à l’organisme en éliminant les radicaux libres.

Grâce à sa teneur en fibres, il facilite la digestion.sans constipation. Il a également plusieurs vitamines B, dont la riboflavine et les folates, qui contribuent à maintenir l’organisme dans un état optimal.

Un autre avantage important de la consommation de carambole est la réduction des taux de mauvais cholestérol et de triglycérides.

Parmi les minéraux contenus dans ce fruit, on trouve le fer, le phosphore, le zinc et le potassium, qui neutralisent les effets du sodium dans l’organisme et normalisent la tension artérielle et le rythme cardiaque.