Acheter des mangues de saison dans l’Axarquia (Malaga). Pas de filaments, pas de réfrigération, des fruits mûris sur l’arbre, sans précipitation. Découvrez un goût unique qui n’a rien à voir avec les mangues importées. Les mangues de la meilleure qualité, récoltées à leur point optimal.
Nous cultivons nos mangues dans notre verger situé sur la côte tropicale de Malaga. Nous sélectionnons les meilleurs morceaux et les laissons mûrir sur l’arbre.
Mangues du verger, directement de l’agriculteur, sans traitement, ni réfrigération, ni produits chimiques. Mangues 100% naturelles, certifiées issues de l’agriculture biologique.
Plantations de mangues à Malaga
Les mangues Huerta sont cultivées dans la région d’Axarquia. Ils ne sont pas réfrigérés et ne contiennent pas d’additifs ou de produits chimiques qui favorisent leur engraissement ou leur production. C’est pourquoi nous proposons une mangue à la saveur incomparable, qui n’existe pas dans les fruits importés d’Amérique latine.
Les mangues d’origine espagnole sont récoltées de septembre à janvier dans différentes variétés : Osteen, cultivée en octobre, Irwin, entre août et octobre, Keitt, dont la saisonnalité va de novembre à janvier, et Minis, entre août et septembre.
Comment nous cultivons nos mangues
À La Huerta de Pancha, nous suivons un processus naturel de culture des mangues pour obtenir les meilleurs fruits. Nous veillons à chaque détail et à chaque étape du processus, afin que les mangues qui parviennent au consommateur soient dans un état optimal. Nous suivons les étapes suivantes :
Climat et solLes conditions climatiques optimales pour la culture des mangues sont chaudes et humides. Pour l’hiver, le temps doit être sec et froid. Pour que les manguiers poussent dans des conditions optimales, le plus important est que le sol soit bien drainé ; pour cela, il faut aérer le sol à l’aide d’une pioche. Les manguiers poussent facilement sur des sols peu fertiles, ce qui n’est pas un facteur à prendre en compte lors du choix et de la préparation de la terre à cultiver. À La Huerta de Pancha, nous nous occupons des mesures entre les différents arbres, en tenant compte du fait qu’ils sont très larges et qu’ils auront besoin de plus d’espace pour se développer de manière optimale.
IrrigationLes manguiers ont besoin de beaucoup d’eau, il est donc important de les planter avant la saison des pluies. Bien que les pluies facilitent les travaux d’irrigation, il est important de maintenir l’humidité tout au long de l’année. C’est pourquoi, en période de sécheresse, nous utilisons des systèmes d’irrigation qui nous permettent de maintenir les niveaux d’humidité et d’eau dont les arbres ont besoin.
Floraison et tailleAprès la floraison des mangues, et après le passage de la fleur au fruit, nous sélectionnons les fruits qui ont pris et les gardons sur l’arbre, et nous enlevons les fruits qui n’ont pas fleuri. L’élagage consiste à supprimer les branches défectueuses afin d’encourager une ramification plus uniforme. L’objectif de la taille est de favoriser la production et d’obtenir les meilleurs fruits.
Toutes ces techniques de culture font partie du processus au cours duquel nous essayons d’obtenir les mangues à un point optimal. Grâce à eux, nous parvenons à ne pas utiliser de pesticides.
Acheter des mangues en ligne
Achetez vos mangues en ligne chez Huerta de Pancha, et vous obtiendrez des avantages considérables en termes de qualité des mangues. Nous vous expliquons ci-dessous comment vous recevrez nos mangues, que nous cultivons et récoltons de la manière la plus naturelle qui soit, afin qu’elles arrivent chez vous au moment optimal de la récolte et que vous puissiez les manger lorsqu’elles sont les plus savoureuses.
Comment recevrez-vous les mangues de Pancha’s Orchard ?
Nos mangues sont récoltées à leur point optimal de récolte, ce qui ne coïncide pas exactement avec le point de maturation optimal pour la consommation. En outre, toutes les mangues ne mûrissent pas en même temps, car cela dépend de la taille, de la position sur l’arbre, de la hauteur, de l’incidence de la lumière du soleil et de nombreux autres facteurs. C’est pourquoi il est parfois nécessaire d’attendre quelques jours après la réception de la commande avant de les consommer lorsqu’ils sont mûrs.
Comment savoir si les mangues sont mûres ?
Pour savoir si vos mangues biologiques sont mûres, laissez-vous guider par votre odorat. Choisissez des morceaux qui ont l’odeur caractéristique du fruit et qui sont légèrement doux au toucher. La couleur de la mangue n’est pas uniforme et sa peau peut présenter de légères taches sombres, ce qui est normal et n’affecte pas sa qualité. Nous utilisons des boîtes en carton 100 % recyclables pour l’emballage et nous veillons toujours à ce que les poignées soient bien protégées afin d’éviter autant que possible tout dommage pendant le transport.
Comment conserver les mangues
Les poignées doivent être manipulées avec précaution et des précautions doivent être prises pour éviter les chocs. Les mangues se conservent mieux à température ambiante jusqu’à ce qu’elles soient mûres. Une fois mûrs, nous pouvons prolonger leur durée de conservation en les gardant au réfrigérateur, tout en sachant que leur saveur sera légèrement altérée. Une option très pratique pour conserver les mangues plus longtemps est d’enlever la peau, de les couper en dés et de les congeler dans un sac de congélation.
Comment éplucher une mangue
Repérez d’abord l’os allongé et plat à l’intérieur, en plein centre. Couper le manche de chaque côté de l’os, à une distance d’environ un centimètre du centre du manche. Ensuite, nous traçons des lignes de haut en bas puis de droite à gauche avec le couteau sans atteindre la peau, et il ne reste plus qu’à le retourner et à couper les cubes obtenus avec le couteau ou à les séparer de la peau avec la cuillère.
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