Fruit de la Passion jaune

Découvrez le fruit de la passion jaune de la Huerta de Pancha ! Cette variété est moins acide que la variété pourpre que vous pouvez également trouver sur notre site web.

Caractéristiques du fruit de la passion

Le fruit de la passion est caractérisé par le fait d’être un petit fruit, d’une taille comprise entre 4 et 8 centimètres de diamètre. La peau est jaune, en fonction du moment de maturation, l’intérieur est jaune orangé et la texture est gélatineuse ; il est composé d’une série de graines comestibles de couleur noire. De plus, il a une saveur aigre-douce caractéristique qui est sans aucun doute très rafraîchissante.

Culture biologique du fruit de la passion à Malaga

La culture du fruit de la passion dans notre ferme est biologique. La plante est similaire à une liane, qui nécessite un climat tropical pour produire ses fruits. C’est pourquoi La Axarquía est l’environnement idéal pour obtenir les meilleurs spécimens du fruit de la passion.
À la Huerta de Pancha, nous réalisons les processus les plus naturels pour la culture de nos plantes.

Certains de ces processus comprennent:

Pollinisation

Le processus de pollinisation de nos plantes se fait naturellement avec des abeilles. À la Huerta de Pancha, nous avons des ruches à proximité de nos plantations de fruits de la passion, de sorte que nos abeilles sont responsables de la pollinisation des fleurs de toutes nos cultures, y compris ce fruit tropical.

Engrais sans produits chimiques

À la Huerta de Pancha, nous fertilisons nos plantes de fruit de la passion de manière entièrement naturelle. Nos engrais sont biologiques et nous permettent de faire en sorte que notre plantation pousse vigoureusement.

Ce faisant, nous veillons à ce que nos fruits de la passion soient entièrement biologiques.

Récolte

La récolte des fruits de la passion à la Huerta de Pancha se fait manuellement depuis le sol. Lors de la cueillette des meilleurs spécimens, nous nous assurons que les fruits sont en parfait état en vérifiant si la peau présente ou non des dommages externes.

Comment recevrez-vous les fruits de la passion de la Huerta de Pancha

Nos fruits de la passion sont récoltés à leur point optimal. Le point optimal de récolte ne coïncide pas exactement avec le point optimal de maturation pour la consommation ; ils sont récoltés un peu plus verts. De plus, tous les fruits de la passion, même s’ils sont récoltés le même jour, ne mûrissent pas en même temps. C’est un processus qui dépend de la taille, de la position sur la plante, et de bien d’autres facteurs. C’est pourquoi, parfois, avec certaines pièces, vous devez attendre quelques jours pour les consommer mûries après la réception de la commande.

Comment savoir si les fruits de la passion sont mûrs?

Un truc pour savoir si les fruits de la passion sont mûrs est de vérifier si leur peau s’est ridée et est devenue jaune. Pour l’emballage, nous utilisons des boîtes en carton 100 % recyclables et nous essayons toujours de veiller à ce que le fruit de la passion soit bien protégé afin d’éviter autant que possible qu’il ne soit endommagé pendant le transport.

Comment conserver les fruits de la passion ?

Le fruit de la passion doit être laissé à température ambiante pour qu’il mûrisse et que sa saveur s’adoucisse et se sucre. Une fois mûr, il peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine ou congelé en morceaux entiers ou en enlevant la pulpe, ce qui permet de le conserver dans des conditions optimales pendant des mois.

Comment consommer le fruit de la passion ?

Sa peau ne peut pas être consommée, mais elle peut être utilisée dans des préparations culinaires. Seules la pulpe et les graines sont consommées dans le fruit. Pour bien l’apprécier, l’idéal est de le consommer frais. Pour ce faire, coupez-la en deux puis, à l’aide d’une cuillère, consommez la pulpe avec les graines qui se trouvent à l’intérieur. Il permet de créer une version des desserts les plus délicieux, comme une glace ou une tarte aux fruits.