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Avocados

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Dieses Produkt wird geliefert am 1 de März de 2024

Kaufen Sie die besten Avocados der Saison aus Málaga, ohne Kühlung oder Chemikalien. Wir bauen biologisch zertifizierte Avocados an und ernten und sortieren sie von Hand.. Wir haben immer saisonale Avocados, unter Berücksichtigung der Saisonalität der einzelnen Sorten, die wir bei La Huerta de Pancha anbauen und verkaufen.

Wir produzieren verschiedene Avocadosorten, so dass wir fast das ganze Jahr über in den Genuss dieser köstlichen Tropenfrucht kommen können.

Wie wir unsere Avocados anbauen

Dank der Tatsache, dass wir in Huerta de Pancha verschiedene Avocadosorten biologisch anbauen, können wir einen Großteil des Jahres Avocados produzieren, ohne dass wir Avocados aus anderen Ländern mit exotischem Klima importieren müssen.

Die früheste Sorte ist die Bacon, die im September beginnt und bis zum Ende des Jahres dauert, gefolgt von der Ettinger-Avocado.der zwischen Oktober und November geerntet wird. Als nächstes kommt die Avocado Fuerte, geerntet von November bis Dezember.

Mit Beginn des Jahres und bis in den April hinein beginnt die Saison der Hass-Avocados, gefolgt von den Lamb Hass.von April bis Juni. Endlich, Reed in Málaga als “Sommeravocado”, und die Saison liegt zwischen Juni und September.

Cómo funciona nuestro método de cultivo

Bei Huerta de Pancha wenden wir immer die gleichen Techniken für den biologischen Anbau von Avocados an, so dass jede Sorte optimale Bedingungen für den Verzehr aufweist. wenn es in die Hände der Käufer gelangt. Dieser Prozess läuft folgendermaßen ab Phasen:

BewässerungWir verwenden lokalisierte Bewässerungssysteme mit Feuchtigkeitsdetektoren. Diese Technik ermöglicht die gleichzeitige Ausbringung von Wasser und Düngemitteln; sie besteht vor allem darin, die Vorteile von Hochfrequenz-Bewässerungssystemen zu nutzen, um der Pflanze die erforderlichen Nährstoffe zuzuführen und so die Menge des verwendeten Bewässerungswassers zu rationalisieren.

Manuelles BeschneidenWir führen die manuellen Beschneidungsarbeiten selbst durch, indem wir Ast für Ast auswählen. Das Beschneiden ist für den Anbau von grundlegender Bedeutung, denn es begünstigt den natürlichen Lichteinfall auf alle Zweige des Baumes, so dass sich die Blüten unserer Avocados optimal entwickeln. Die organischen Reste von Schnittgut und Blättern werden auf dem Boden belassen, um den Feuchtigkeitsgehalt aufrechtzuerhalten; dies hilft, Wasser zu sparen und die Vermehrung von Mikroorganismen zu fördern, die die Zersetzung dieser Reste unterstützen. Außerdem liefern sie organisches Material, das die Avocados als organischen Dünger verwenden. Diese in der ökologischen Landwirtschaft weit verbreitete Praxis ist bekannt als Mulchen zeichnet sich dadurch aus, dass es das Wachstum von Unkraut und damit auch den Einsatz von Herbiziden verhindert.

Bestäubung: Zur Bestäubung setzen wir Bienen ein, indem wir von Imkern kontrollierte Bienenstöcke an strategischen Standorten aufstellen.

Die von uns angewandten Anbautechniken und die einzigartigen Bedingungen unseres Obstgartens helfen uns dabei, den Einsatz von Pestiziden auf Null zu reduzieren, so dass unsere Kulturen Teil einer nachhaltigen Landwirtschaft sind.

 

Wie Sie Avocados aus der Obstplantage von Huerta de Pancha erhalten

Unsere Avocados werden zu ihrem optimalen Zeitpunkt geerntet. Dieser Punkt ist nicht mit dem Reifungspunkt identisch. Um seinen vollen Geschmack zu genießen, muss man 5 bis 6 Tage warten. Wir versuchen immer, die Avocados etwas grün zu versenden, damit sie länger haltbar sind. Die Reifezeit kann jedoch variieren: nicht alle Avocados sind gleich.

Saison der Avocados aus dem Obstgarten

So erkennen Sie, ob Avocados der Saison reif sind

Ein Trick, um festzustellen, ob sie reif sind, ist, dass die Farbe der Avocado hellgrün ist, wenn man den Stiel entfernt, dann ist sie im besten Moment genießbar.

Sie können den Reifegrad der Avocado auch an ihrer Schale erkennen. Die Sorten Bacon, Ettinger und Fuerte sind glatt und dünnhäutig. Sie haben eine grüne Farbe und werden nicht dunkler, wenn sie reif sind. Sie können also durch leichtes Drücken feststellen, ob sie reif zum Verzehr sind, wenn sie leicht nachgeben.

Die Schale der Sorte Hass wird mit zunehmender Reife dunkler. Wenn Sie also bemerken, dass sich die Schale dunkelgrün, fast schwarz oder violett verfärbt hat, ist sie reif für den Verzehr.

Die Sorte Lamb Hass hat wie die Sorte Hass eine raue, dunkle Schale, die jedoch viel dicker ist, so dass sie bei der Reifung das Gefühl vermittelt, hohl zu werden und sich vom Fruchtfleisch zu lösen; sobald der Stielbereich hohl ist, ist es Zeit, sie zu essen.

Die Reed-Avocado hat eine glatte, dicke, grüne Schale, die während der Reifung nicht nachdunkelt. Wir können erkennen, dass unsere Reed-Avocados fertig sind, wenn wir auf den oberen Teil, wo sich der Stiel befindet, drücken und spüren, dass sich die Haut leicht vom Fruchtfleisch gelöst hat.

Wir verwenden für die Verpackung 100% recycelbare Kartons und versuchen immer, die Früchte so gut wie möglich zu schützen, um weitere Schäden beim Transport zu vermeiden.

Wie man Avocados haltbar macht

Um eine Avocado haltbar zu machen, muss der Reifepunkt berücksichtigt werden.

Die Avocado ist eine Frucht, die bei Zimmertemperatur reifen muss. Um den Reifeprozess ein wenig zu beschleunigen, kann sie zusammen mit anderen Früchten oder in derselben Kiste gelagert werden.

Um eine bereits reife, aber ungeöffnete Avocado zu konservieren, legen Sie die Avocado in den untersten Teil des Kühlschranks, wo sie nicht länger als vier Tage bleiben sollte. Bei Zimmertemperatur zersetzt es sich noch schneller.

Um eine bereits geöffnete Avocado zu konservieren, bewahren Sie den Stein auf und tragen eine Schicht Zitronensaft auf das Fruchtfleisch auf. Dann beide Seiten mit Frischhaltefolie umwickeln und in den unteren Teil des Kühlschranks legen. Zitronensaft hilft, den Oxidationsprozess der Avocado zu verhindern.

Wie man Avocados schält

Um eine Avocado zu schälen, entfernen Sie zunächst den kleinen Stiel und ziehen dann mit dem Messer eine Linie in Längsrichtung um den Umfang. Dazu müssen Sie ihn in das Loch im Stiel stecken, bis er den Knochen erreicht, und ihn weiterhin als Referenz verwenden. Nehmen Sie dann die Avocado in die Hand und drehen Sie die rechte Hälfte nach vorne und die andere Hälfte nach hinten. Auf diese Weise können wir die beiden Hälften problemlos trennen. Um den Knochen zu entfernen, muss das Messer mit einem scharfen Schlag eingedrückt, zur Seite gedreht und nach oben gezogen werden. Zum Schluss muss man nur noch einen Suppenlöffel nehmen und das Fruchtfleisch herausnehmen, indem man den Löffel an einem Ende einführt.

wie man eine Avocado schält

Lernen Sie die Avocado kennen

Ist die Avocado eine Frucht? Erfahren Sie mehr darüber…

Wir werden hier versuchen, diese Diskussion zu beenden. Bleiben Sie dran und finden Sie heraus, ob die Avocado ein Gemüse oder eine Frucht ist. Außerdem erfahren Sie Wissenswertes über die Eigenschaften von Avocados und die Vorteile eines regelmäßigen Verzehrs.

Avocado, auch Avocado genannt

Die Avocado ist eine der bekanntesten und meistverzehrten Früchte der Welt. Ein hervorragendes Lebensmittel mit einem spektakulären Geschmack und einer charakteristischen, köstlichen Konsistenz. Es ist eines der meist exportierten Lebensmittel der Welt und stammt aus Amerika.

Er hat eine ganz besondere physikalische Zusammensetzung, die ihn weithin erkennbar macht. Sie haben eine etwas dicke, raue und zähe Haut. Wenn wir den Samen entfernen, finden wir eine cremegelbe Füllung mit dem Samen in der Mitte. Letzteres nimmt ein großes Volumen in der Frucht ein.

Sie haben in der Regel eine fruchtähnliche Form wie Birnen, obwohl einige Sorten eher die Form von Gurken oder Äpfeln haben. Die Größe der Avocados variiert je nach Sorte stark, aber sie behalten den Großteil ihrer Eigenschaften, die sie gesund machen, und auch ihren exquisiten Geschmack.

Bei den Spaniern galt sie als “Indianerbirne” und bei den amerikanischen Ureinwohnern war sie ein starkes Aphrodisiakum. Seine Herstellung ist seit vielen Jahren bekannt und beherrscht worden und ist zu einem wesentlichen Bestandteil der kulinarischen Kultur geworden.

Brotaufstriche, Zubereitungen für Hauptgerichte, Soßen und medizinische Zubereitungen sind in der ganzen Welt bekannt. Amerikanische Hispanoamerikaner sind weltweit die größten Avocadokonsumenten, aber in einer globalisierten Welt kann jeder diese Delikatesse zu sich nehmen.

Ist es eine Frucht?

Je nachdem, wen Sie fragen, werden Sie die eine oder andere Antwort erhalten. Kulturell gesehen haben einige Menschen Überzeugungen, die tief in ihrer Gesellschaft verwurzelt sind. Es wird immer noch die Meinung vertreten, dass Avocados eine Frucht sind und auch, dass sie ein Gemüse sind.

Zunächst sind es die grünliche Farbe und die Konsistenz des Fruchtfleisches, die den Gedanken wecken, Avocados mit Gemüse in Verbindung zu bringen.

Auch der sehr hohe Gehalt an für den menschlichen Körper nützlichen Fettsäuren lässt vermuten, dass es sich bei der Avocado eher um ein Gemüse als um eine Pflanze handelt. Die Wahrheit ist jedoch, dass keine dieser beiden Ansichten völlig korrekt ist.

Es ist eine Frucht, das stimmt. Die Avocado ist eine exotische Frucht, die von unseren Vorfahren schon in der Antike verzehrt wurde und die auch heute noch ihre gastronomische und ernährungsphysiologische Bedeutung nicht verloren hat. Die Frucht des Avocadobaums ist eine der einfachsten in Anbau und Pflege.

Der Avocadobaum

Was die Pflanzen betrifft, von denen die Früchte stammen, ist das recht interessant. Der Avocadobaum ist gemeinhin als Avocadobaum bekannt und sein wissenschaftlicher Name ist Persea americana . Er ist eine sehr einfach zu pflanzende und zu kultivierende Pflanze.

Die Pflanze ist in Mexiko und den angrenzenden mittelamerikanischen Ländern heimisch. Es handelt sich um einen immergrünen Baum mit sehr großen, glänzenden Blättern, die genau wie die Blüten eine büschelartige Form haben. Interessanterweise ist der Wasserbaum kein selbstbestäubender Baum.

Das bedeutet, dass eine Avocadopflanze nur dann produktiv sein und Früchte tragen kann, wenn sie zusammen mit einer benachbarten Avocadopflanze gepflanzt wird, damit sie sich gegenseitig bestäuben kann. Sie benötigt einen gut durchlässigen Boden mit einem fast neutralen pH-Wert und einen relativ leichten Boden.

Ebenso liegt die empfohlene Temperatur für den effizienten Anbau von Avocadopflanzen zwischen 20 und 23 °C. Sie kann sehr niedrige Temperaturen aushalten, neigt aber dazu, ihre Produktion bei sehr hohen Temperaturen zu reduzieren. Natürlich muss es eine sehr gute Lichtquelle haben.

Die Pflege dieser Pflanze ist nicht sehr spezifisch. Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen, aber nicht besonders anspruchsvoll sein. Ein Rückschnitt ist nicht allzu oft erforderlich, aber man sollte auf Schmarotzerpflanzen und Pilze achten, die immer wieder auftreten. Nach der Anpflanzung werden die ersten Früchte des Baumes innerhalb von fünf Jahren geerntet.

Es ist köstlich

Lassen Sie uns ganz ehrlich sein. Die Avocado wird auf der ganzen Welt so häufig verzehrt, weil sie einen köstlichen Geschmack hat. Wenn es sie nicht gäbe oder wenn die Frucht etwas ungenießbar wäre, würden wir vielleicht nicht von den Vorteilen der Avocado profitieren wollen. Aber die Natur hat es so gewollt.

Je nach Sorte der verzehrten Avocados variieren die Geschmacksrichtungen stark. Dabei kann es sich um Früchte handeln, die buttrig oder ähnlich schmecken, während andere eher säuerlich und sogar geschmacklos sein können. Natürlich hängt es in den meisten Fällen davon ab, ob die Früchte reif sind.

Gibt es irgendwelche Kontraindikationen?

Diese Frage stellt sich natürlich. Lebensmittel können sehr nahrhaft sein und alles andere auch, aber wenn es aus irgendeinem Grund Einschränkungen gibt, ist es besser, den Verzehr dieser Substanzen zu vermeiden. Das ist bei der Avocado der Fall, die nicht unerschwinglich ist, aber es gibt einige Dinge zu beachten.

Schätzungen zufolge deckt der Verzehr einer durchschnittlichen Portion Avocado pro Tag bereits 10 % des täglichen Nährstoff- und Energiebedarfs. Aus diesem Grund betrifft die größte Kontraindikation in Bezug auf die Frucht Menschen, die abnehmen wollen oder müssen oder ihre Maße reduzieren wollen.

Um eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten, ist es notwendig, die Mengen, die wir zu uns nehmen, zu bewerten. Menschen mit besonderen Ernährungsproblemen sollten ihren Facharzt konsultieren. Ein unangemessener Verzehr von Avocados kann eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen für den Einzelnen verursachen. Um gesund und fit zu sein, sollte der Verzehr von Avocados nicht auf die leichte Schulter genommen werden.

Nährwertbezogene Informationen

Nährwert pro 100 g
Energie 160 kcal 670 kJ
Kohlenhydrate 8.53 g
– Zucker 0.66 g
– Ballaststoffe 6.7 g
Fette 14.66 g
Proteine 2 g
Wasser 73.23 g
Retinol (Vit. A) 7 μg (1%)
– β-Carotin 62 μg (1%)
Thiamin (vit. B1) 0,067 mg (5%)
Riboflavin (vit. B2) 0,13 mg (9%)
Niacin (vit. B3) 1.738 mg (12%)
Pantothensäure (Vit. B5) 1.389 mg (28%)
Vitamin B6 0,257 mg (20%)
Vitamin C 10 mg (17%)
Vitamin E 2,07 mg (14%)
Vitamin K 21 μg (20%)
Kalzium 12 mg (1%)
Eisen 0,55 mg (4%)
Magnesium 29 mg (8%)
Mangan 0,142 mg (7%)
Phosphor 52 mg (7%)
Kalium 485 mg (10%)
Natrium 7 mg (0%)
Zink 0,64 mg (6%)

1 Bewertung für Avocados

1-1 of 1 review
  1. Sehr weiches Fruchtfleisch. Wir haben eine größere Menge bestellt und im Kühlschrank aufbewahrt. Die Avocados schmecken dann gut obwohl sie gelagert wurden.

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