In unserem Obstgarten können Sie diese köstlichen Ettinger Avocados zwischen Oktober und November kaufen. Sie ähneln den Fuerte-Avocados, sind birnenförmig, haben eine glatte, dünne, hellgrüne Haut und gelbliches Fruchtfleisch. Sie hat einen milderen Geschmackund ist sehr zart. Sie ist fruchtiger, weniger cremig und etwas süßer als andere Avocadosorten wie Fuerte und Hass.
Merkmale der Ettinger Avocados
Diese Avocadosorte hat einen geringeren Ölgehalt als die anderen Sorten. Ihr inneres Fruchtfleisch enthält wie bei fast allen anderen Avocados einen großen Samen (Kern) und einen Hohlraum, der 10-25 % des Fruchtgewichts ausmacht. Ihr durchschnittliches Gewicht beträgt etwa 300 Gramm, und sie werden in der Regel geerntet, wenn ihr Fettgehalt 9 % erreicht. Sie werden häufig zur Herstellung von Smoothies oder Avocadobutter verwendet. Auch zum direkten Bestreichen von Toast.
Unsere Ettinger Avocadokulturen
Die Avocado wird zwischen November und Dezember geerntet. In La Huerta de Pancha kümmern wir uns jeden Monat um unsere Ettinger Avocadopflanzungen, damit das Endergebnis exquisit ist. Die Avocado Ettinger de la Axarquía ist die kälte- und windresistenteste Sorte.
Die Avocados von Ettinger werden auf traditionelle Weise von Hand geerntet, so dass das Ergebnis das Beste und Natürlichste für den Verzehr ist.
Eigenschaften der Ettinger Avocado
Avocados enthalten im Allgemeinen etwa zwanzig wichtige Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Kalium, Vitamin E, B-Vitamine und Folsäure. Sie wirken auch als “Nährstoffassimilationsverstärker”, indem sie es dem Körper ermöglichen, mehr fettlösliche Nährstoffe wie Betacarotin und Lutein aus den mit ihnen verzehrten Lebensmitteln aufzunehmen.
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