Nísperos

CAJAS DE APROXIMADAMENTE ENTRE 2,200 KG

Nísperos de cultivo ecológico de la comarca de la Axarquía, en Málaga. Los recolectamos maduros para que predomine el sabor dulce al ácido, haciendo que nuestros nísperos sean únicos. Son nísperos de temporada, recolectados en su punto óptimo de maduración y de manera manual, uno por uno. La mejor fruta de temporada, del huerto a tu mesa. DEBIDO A LA FALTA DE LLUVIAS, LA FRUTA PUEDE SER ALGO MÁS PEQUEÑA. PESO ESTIMADO 2,300 KG. PUEDE SER MENOR.

Características de los nísperos

Los nísperos son las primeras frutas de hueso que suelen aparecer en el año, ya que su temporada marca el inicio de la primavera. A pesar de que estamos hablando de una fruta tropical, su planta es una de las más adaptables del mundo, por lo que puede cultivarse en casi cualquier lugar de la Tierra. 

El níspero es una pequeña fruta de color naranja amarillento, de piel fina y lisa, y es una fruta muy fácil de pelar. En cuanto a su pulpa, es carnosa y tiene un aroma fuerte y característico, que se va endulzando a medida que madura el fruto. Su hueso es característico, ya que cada níspero tiene unos cuatro huesos en su interior, con forma de semilla alargada. La variedad que puedes comprar en la Huerta de Pancha es el níspero Golden Nugget, una variedad muy extendida en la zona de la Axarquía.

Otras variedades del níspero de origen japonés son el Argelino, que tiene un color más tirando a amarillo, y su sabor es más ácido; el Tanaka es un fruto más dulce y grande que el resto; y el Peluche destaca por su forma alargada y su sabor menos dulce que otros.

Nuestros cultivos de plantas de nísperos

Los árboles de níspero pueden llegar a medir entre tres y siete metros de altura, y su cultivo debe realizarse en época otoñal para climas subtropicales, y en zonas más tropicales puede llevarse a cabo varias veces al año.

De nuestros cultivos de plantas de níspero destaca su ramificación. Desde muy poca altura, el tronco empieza a soltar ramas. Asimismo, el tronco tiende a tener una rectitud muy pronunciada y en general la planta del níspero tiene unas raíces superficiales.

Sus hojas son de tipo lanceolada, cubiertas de una vellosidad y con longitudes que van desde los 15 hasta los 20 centímetros. Una vez entrado en su periodo reproductivo, expide flores blancas y muy pequeñas, que se agrupan en la copa de las ramas y en su mayoría dan frutos.

La recolección del níspero se realiza de forma manual, cogiendo los frutos directamente del árbol. Para ello, hay que esperar al punto óptimo de maduración; esto se debe a que son frutos no climatéricos, que significa que no siguen madurando después de la cosecha.

La expectativa de un árbol del níspero varía entre treinta y cincuenta años.

¿Qué beneficios tienen los nísperos?

Los nísperos contienen una gran cantidad de nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Esto incluye una buena cantidad de fibra dietética, vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son necesarios para mantener una buena salud general.

Los nísperos tienen un alto contenido de vitamina C, un nutriente que ayuda al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades. Esta fruta también contiene una buena cantidad de vitamina A, lo que ayuda a mejorar la salud de la piel. Además, los nísperos contienen una cantidad significativa de minerales, como calcio, potasio, magnesio y hierro. Estos minerales son necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo.

Cómo recibirás los nísperos de la Huerta de Pancha

Nuestros nísperos son recolectados en su punto más óptimo. El punto óptimo de recolección, en el caso de los nísperos, coincide con el punto de maduración para su consumo. Es decir, te llegan listos para comer (ready to eat). Para el empaquetado, utilizamos unas canastas especiales para los nísperos de cartón 100% reciclables. Así evitamos que entren en contacto con la demás fruta y sufra daños durante el transporte.

Siempre intentamos que te lleguen nuestros nísperos frescos y con su auténtico sabor. La piel del níspero es delicada y ocasionalmente puede mostrar pequeñas manchas marrones que no significan que estén dañados o estropeados.

¿Cómo conservar los nísperos?

El níspero no debe exponerse a la luz solar directa ya que estropea la fruta. Por lo tanto, la fruta debe almacenarse preferiblemente en un lugar adecuado lejos de cualquier fuente de calor. Si se van a consumir a corto plazo, la despensa sería el sitio ideal al ofrecer un ambiente fresco. No recomendamos conservarlo en el refrigerador puesto que el frío puede alterar su sabor. 

Otra forma de conservarlos por más tiempo es convirtiéndolos en mermelada. Siguiendo el proceso de envasado correctamente puede aguantar hasta un año.

¿Cómo saber si los nísperos están maduros?

Para saber si un níspero está maduro, es esencial fijarse tanto en el color como en el tacto. En primer lugar, debe mostrar un color naranja; cuando un níspero no está maduro, muestra un color más amarillento. En cuanto al tacto, éste debe ser blando pero firme; el tacto del níspero maduro es similar al de un melocotón, que debe notarse blando pero si el dedo se hunde está pasado.

¿Qué sabor tiene el níspero?

El níspero tiene un sabor agridulce. Es un sabor muy particular, pero se podría decir que tiene es similar al del albaricoque y la ciruela.