Comer frutas y verduras de temporada nos aporta gran cantidad de beneficios, ya que consumir alimentos frescos y de temporada supone que tengan un sabor y una calidad superiores. Además, comer de temporada tiene un impacto positivo tanto para salud como para el medioambiente.
Frutas de temporada en octubre
En este mes de octubre nos encontramos en pleno otoño, una época en la que la naturaleza nos ofrece una gran variedad de frutas que están en su punto óptimo de madurez. ¡Os contamos algo sobre nuestras favoritas!
Chirimoya
La chirimoya es una fruta tropical que se consume en su punto óptimo de maduración a partir de octubre, consiguiendo así un aroma dulce y una textura suave y jugosa. Su sabor, además, es dulce y ligeramente ácido, perfecto para esta época del año.
Aguacate
El aguacate es una fruta tropical que se ha puesto muy de moda en los últimos años. Se caracteriza por su pulpa tierna y de color verde pálido. Debido a su bajo contenido graso, es una fruta perfecta para consumir en cualquier momento del día.
Pomelo
El pomelo, como el resto de cítricos, tiene su mejor etapa para consumo en los meses de otoño e invierno. Esto es porque aporta una serie de vitaminas que nos hacen mantener la energía a pesar de las horas de oscuridad.
Caqui
El caqui es una fruta quizá menos común que las anteriores. Se trata de una fruta muy dulce y con una textura fina, siempre que se consuma en su punto óptimo de maduración. Además, puede consumirse durante todo el otoño para aumentar la ingesta de algunos minerales.
Verduras de temporada en octubre
Octubre es un mes en el que empieza el otoño y, por tanto, se empiezan a dejar de lado algunas de las frutas de verano, para dar paso a otras variedades y verduras propias de los meses de otoño. Estas son algunas de ellas.
Tomate
El tomate es una verdura presente durante varios meses del año. Gracias a la temporalidad de sus variedades, podemos disfrutar de su sabor y jugosidad durante diferentes épocas. El tomate del que disfrutamos en octubre es el conocido como “tomate de verano”.
Pimientos rojos
Algunas de las variedades de pimientos rojos inician su tiempo de cosecha en septiembre, por lo que octubre es la temporada de mayor producción de esas variedades de pimiento. Octubre, entonces, es el mejor mes para paladear su dulce sabor y cocinarlo en ensaladas, guisos o simplemente sofritos.
Patata
Las conocidas como patatas rojas son las de esta temporada. Estas patatas, también conocidas como tardías, son perfectas para guisos o para cocerlas, al contrario de lo que ocurre con las “patatas nuevas”. Su sabor es fuerte y el color de su carne, amarillo.
Calabaza
La calabaza es, sin lugar a dudas, la verdura más típica del otoño. Se consume en purés, frita o como acompañamiento en algunos guisos. Esta verdura se caracteriza por su ligero sabor dulce-afrutado, que se potencia cuando se cocina.
Ideas saludables para consumir frutas y verduras en octubre
La mejor forma de consumir las frutas que hemos mencionado en este post es en crudo. También se pueden incorporar en algunos platos, como tostas de aguacate para desayunar o hacer zumo de pomelo, ya que estas frutas no pierden nutrientes en caso de cocinarse.
Disfruta del otoño con el sabor inigualable de las frutas y verduras de temporada. ¡No pierdas ninguna de ellas, ni la oportunidad de comer saludable durante el mes de octubre!
