Kumquat

Délicieux kumquats naturels de la Huerta de Pancha. Cet agrume est l’équilibre parfait entre sucré, acide et amer. Ce fruit exotique est originaire d’Asie, c’est pourquoi il est également connu sous le nom de “.Orange chinoise” ou “orange naine“.

Les kumquats ont la particularité d’être des fruits qui se mangent avec leur peau.. En outre, l’une des façons les plus courantes de consommer les kumquats est de les préparer. confitures.

Caractéristiques du kumquat ou orange chinoise

Le kumquat se caractérise par un petit fruit de couleur orange, de forme ovale, à l’arôme très particulier.. La plupart des caractéristiques du kumquat sont partagées avec d’autres agrumes, comme par exemple le fait que le kumquat est un fruit de la terre. goût amer ou peau épaissebien que, dans ce cas, la peau épaisse soit plus importante parce que le fruit est plus petit. Une autre particularité du kumquat est qu’il est sont consommés avec la peau, qui présente des notes sucrées, complétées par l’amertume de l’intérieur.

Comme les autres agrumes, le kumquat est divisé en segments, dans ce cas entre quatre et cinq, et comporte également entre deux et trois graines.

Nos cultures de kumquats

La culture des kumquats dans la Huerta de Pancha suit un processus entièrement naturel.

L’Axarquia est l’endroit idéal pour planter des oranges naines, car le kumquat est très sensible aux températures extrêmes, qu’elles soient chaudes ou froides, et dans cette région de Malaga, la température n’est jamais trop élevée ni trop basse.

La première étape est la récolte, qui s’effectue par le processus de multiplication par greffage ; ce processus consiste à planter sur les racines d’autres agrumes, ce qui favorise non seulement la croissance rapide des plantes, mais aussi une plus grande résistance aux changements de température.

Après la plantation, il est important d’effectuer un premier arrosage plus abondant, puis de maintenir la plante humide mais non inondée.. Pour ce faire, nous utilisons les techniques d’irrigation au goutte-à-goutte.

À Huerta de Pancha, nous fertilisons nos kumquatiers de manière totalement naturelle.. Notre engrais sont écologiques et nous permettent de faire pousser nos plantations en force.

Une autre étape importante de la culture du kumquat est la taille. La taille du kumquat se fait à des moments précis, pour supprimer les branches cassées ou pour améliorer la forme de la plante.

Comment recevrez-vous les kumquats de Pancha’s Orchard ?

Nos kumquats sont récoltés à leur apogée. Ce point, dans le cas du kumquat, coïncide avec le point de maturation. En d’autres termes, ils sont prêts à être consommés dès que la commande arrive chez vous (prêts à être consommés). Ces kumquats conservent toute leur saveur naturelle car ils ne passent pas par la chambre froide.

Pour l’emballage, nous les mettons dans de petits paniers en carton 100 % recyclable, puis nous les plaçons dans une boîte plus grande, également en carton 100 % recyclable. Nous le faisons pour éviter les dommages pendant le transport et pour nous assurer qu’ils arrivent en bon état. Nous recherchons la qualité pour le consommateur.

Comment conserver les kumquats

Le kumquat est plus délicat et fragile que l’orange, car sa peau est plus fine. À température ambiante, il se conserve bien pendant 5-6 jours, mais cette période peut être portée à environ trois semaines en le conservant au réfrigérateur. Nous vous conseillons d’éviter au maximum de les conserver au réfrigérateur car ils commencent à perdre leur saveur naturelle.

Comment les kumquats sont-ils consommés ?

Ce fruit, contrairement à l’orange ou à la mandarine, a une peau comestible au goût sucré, tandis que l’intérieur est plus amer et acide, contrairement aux autres agrumes.

Il peut être consommé frais, mais il se prête également à la préparation de sirop ou de confitures maison. À La Huerta de Pancha, vous pouvez trouver notre très savoureuse Confiture de kumquat 100% naturelle. De plus, cet agrume a sa place dans les cocktails, notamment pour accompagner les alcools blancs comme le gin ou la vodka. Il apporte également sa saveur caractéristique aux sauces aigre-douces qui accompagnent parfaitement la volaille, l’agneau et surtout le canard.

Propriétés du kumquat ou de l’orange naine

Le kumquat, qui est un agrume semblable à l’orange, a une teneur élevée en vitamine C.

Parmi les bienfaits de ce fruit pour la santé, il convient de souligner qu’il prévient les pics de glycémie.Il s’agit donc d’un fruit idéal pour les patients atteints de diabète. Ils ont également une teneur élevée en des fibres, la présence d’acide folique et un grand nombre de propriétés antioxydantes.

Une autre source essentielle des oranges chinoises est constituée de minéraux importants tels que le potassium et le magnésium.

Un autre avantage du kumquat en termes de propriétés est sa faible teneur en calories et sa forte teneur en eau.

Variétés de kumquats

Bien qu’il existe des variétés de kumquats, toutes ne sont pas cultivées en Europe.

La variété de kumquat la plus populaire en Europe est connue sous le nom de Kumquat Nagami ou kumquat ovale, et c’est la variété que nous vendons à Huerta de Pancha.

D’autres sont le kumquat marumidont les fruits sont un peu plus petits. kumquat Meiwaqui est plus grand et ne contient généralement pas de graines ; le kumquat de Hong Kongqui se distingue par sa peau moins charnue ; le Changshou kumquat est un fruit plus allongé qu’arrondi ; il existe également une variété de kumquat appelée limequatqui se distingue par sa peau jaune.