En enero, en España encontramos una variedad de frutas y verduras frescas y deliciosas para disfrutar. A medida que el invierno se va estableciendo, algunas frutas y verduras alcanzan su mejor momento de madurez.
En este post, exploramos algunas de las frutas y verduras más consumidas durante enero. ¡Prepárate para descubrir los tesoros que enero ofrece!
Frutas de enero
Si quieres consumir frutas frescas, enero es un mes que nos brinda una gran oportunidad de consumir frutas nutritivas y deliciosas. Enero nos ofrece un amplio abanico de frutas de temporada. Aquí te ofrecemos una pequeña selección:
Uva
Estas pequeñas y jugosas frutitas son ampliamente consumidas durante las celebraciones de Año Nuevo, y también durante el resto del mes.
Una de las formas más comunes de disfrutar las uvas en enero es en racimo, como snack. También pueden añadirse a ensaladas o platos salados para aportar un toque dulce y refrescante. Es importante destacar que en esta época del año las uvas están en su mejor momento de sabor y calidad.
Son ricas en vitamina C, vitamina K y antioxidantes. Las uvas también son conocidas por su contenido en fibra, lo que las hace perfectas para mejorar la digestión.
Aunque el principal consumo de uvas en España se hace en Nochevieja, es una fruta de temporada que puedes consumir durante todo enero en su punto álgido de sabor.
Mandarina
Una de las frutas de temporada más populares en enero son las mandarinas. Son unas frutas cítricas de sabor delicioso.
Las mandarinas están fragmentadas en gajos, así que la forma más común de comerlas es separándolos. Además de comerlas en crudo, se pueden agregar a ensaladas, postres o zumos, o incluso hacer mermelada de mandarina.
Las mandarinas son una excelente opción para fortalecer el sistema inmunológico durante los meses fríos de invierno, por su alto contenido en vitamina C; además, también contienen vitamina A, fibra y antioxidantes.
En España existen diferentes variedades de mandarina, y todas ellas están en su punto máximo de sabor durante los meses de invierno.
Caqui
Una de las frutas más destacadas de enero es el caqui. Se caracteriza por su forma redonda u ovalada y su piel de color naranja brillante.
El caqui es una fruta muy versátil. Se puede comer en crudo, simplemente cortándolo en rodajas o cubos, o utilizar para postres como tartas, helados o mermeladas. Además, el caqui también se puede utilizar en salsas para acompañar platos salados.
El caqui es una fruta muy nutritiva, rica en vitamina A y vitamina C, además de fibra y antioxidantes.
En enero, el caqui es una excelente opción para disfrutar de una fruta de temporada y aprovechar todos sus beneficios para la salud.
Chirimoya
Ya hemos visto que en enero podemos disfrutar de gran cantidad de frutas, pero no podemos olvidarnos de la chirimoya. Se trata de una fruta tropical, que destaca por cultivarse en zonas subtropicales de España, en las que llega a su punto óptimo de maduración en estas fechas.
Lo más importante a la hora de comer chirimoya es saber que sus pipas no son comestibles. La forma más común de consumir esta fruta es fresca, cortándola al medio y sacando la pulpa con una cuchara. También se puede utilizar en postres, batidos o helados. Y, sin duda, es un ingrediente principal de algunas ensaladas tropicales.
La chirimoya es una fruta altamente nutritiva. Es rica en vitamina C, vitamina B6, magnesio y fibra. Además, es baja en calorías y contiene antioxidantes.
Si quieres consumir una fruta fresca en enero, que además te ayude a combatir la bajada de energía que supone este mes, te recomendamos que consumas chirimoya. ¡Será todo un acierto!
Verduras de temporada en enero
En enero, el invierno está en pleno apogeo, y es un mes en el que las verduras de temporada se convierten en las protagonistas de nuestros platos.
Estas verduras, cosechadas en su momento óptimo, ofrecen un sabor y frescura inigualables, además de ser una opción saludable y sostenible.
A continuación te contamos cuáles son algunas de las verduras más comunes que se consumen durante el mes de enero en España.
Pimiento rojo
El pimiento rojo es una de las verduras más destacadas del invierno y, por tanto, del mes de enero. Además de ser delicioso, es una verdura muy versátil, y también altamente nutritiva.
En la cocina, el pimiento rojo se puede utilizar de muchas formas. Se puede consumir crudo en ensaladas o como crudité para dipear. También se puede asar y pelar para hacer conservas y salsas, o cocer para guisos y salteados. Otra de las formas más comunes de consumir pimiento es relleno de carne, arroz u otros vegetales.
El pimiento destaca por ser una fuente de vitamina C, vitamina A, vitamina B6 y ácido fólico. Además, el pimiento rojo también contiene potasio, hierro y es fuente de fibra.
En definitiva, esta verdura es una de las más utilizadas en la cocina mediterránea, y ahora que sabes que enero es uno de los meses en el que es más sabroso, incluye el pimiento en tu dieta.
Remolacha
La remolacha como verdura de temporada se encuentra en su mejor momento en invierno. Por eso, el mes de enero es un momento perfecto para consumirla.
La remolacha es un ingrediente muy popular, que se utiliza principalmente para aportar sabor y color a los platos. Se utiliza cruda, pero también al horno, hervida o con cocciones de otro tipo. En cualquier caso, suele agregarse a platos como sopas, guisos, purés o ensaladas.
En cuanto a los beneficios para la salud, la remolacha contiene gran cantidad de nutrientes. Es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, como el ácido fólico, el hierro, el potasio y la vitamina C. También contiene fibra, que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
Aprovecha la oferta de remolacha este mes para disfrutar de su sabor único y añadir un toque de color a tus platos.
Berenjena
La berenjena es una verdura que encontramos en los supermercados a lo largo de todo el año; sin embargo, una de las épocas en las que su aporte nutritivo es de mayor calidad es enero.
En cocina, la berenjena se puede asar, freír, hornear y hacer al vapor. De todas estas formas, se puede incorporar en multitud de platos, como lasaña de berenjena, moussaka, escalivada, ratatouille o berenjenas rellenas, entre otros.
Nutricionalmente, la berenjena es una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina K, vitamina B6 y potasio. También contiene antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
La berenjena es, en definitiva, una verdura de enero que ofrece un sabor delicioso y que se puede incorporar de múltiples formas a la cocina. Podrás utilizarla como plato principal o como acompañamiento.
Calabacín
El calabacín se caracteriza por ser una verdura muy consumida durante todo el año. Sin embargo, enero es una de las épocas en las que se encuentran ejemplares de mayor calidad.
Algunas de las formas más comunes de consumir el calabacín son en purés, guisos o rellenos. Y una de las más vistosas es hacer espaguetis vegetales. Esto es posible porque cuentan con un sabor muy suave y una textura tierna.
El alto contenido en fibra que tiene el calabacín ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve una buena digestión. También es beneficioso para el sistema cardiovascular, ya que contiene antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Tanto por los beneficios que aporta a la salud como por su versatilidad en la cocina, el calabacín es uno de los alimentos más consumidos durante el año. ¡Aprovecha el mes de enero para cocinar con él!
