Una de las principales preguntas que todos nos hemos hecho, al menos, en un par de ocasiones en nuestra vida es si la fruta se debe comer pelada o sin pelar.
Y es que, durante años, ha sido un debate que se ha mantenido en boca de todos, y es que hay personas que defienden tanto consumir la fruta pelada como comerla con piel.
¿Pero qué es lo mejor? ¿Cuál de los dos bandos tiene razón en cuanto al consumo de fruta pelada o sin pelar? ¡En este post exploramos ambas opciones y te damos una respuesta!
Motivos por los que no pelar la fruta
Lo cierto es que son muchos los expertos que recomiendan no pelar la fruta antes de consumirla. Pero ¿por qué? ¿Qué les motiva a mantener la fruta sin pelar al consumirla? Te lo contamos.
La fibra en las frutas está en la piel
El principal motivo por el que no pelar la fruta es el contenido en fibra que tiene la piel. Si quitamos la piel, estamos dejando de consumir la fibra que contiene la fruta, y nos quedamos con la fructosa, es decir, su contenido en azúcar. Esto hace que la fruta y la verdura pierda uno de los componentes que las convierten en alimentos saludables, manteniendo para su consumo la parte azucarada. Por lo tanto, es recomendable comer la fruta para ayudar a ingerir la cantidad necesaria de fibra en el día a día.
Con lavar la fruta es suficiente
Hay quien dice que consumir la fruta pelada es mucho mejor porque de esta forma se eliminan la suciedad y las bacterias presentes en la piel de la fruta, debido a su contacto directo con la tierra o con las inclemencias del tiempo, como la lluvia.
Sin embargo, está demostrado que lavar la fruta es suficiente para eliminar las bacterias y la suciedad que podemos encontrarnos.
Para ello, es realmente importante saber que no hace falta utilizar jabones ni detergentes para lavar la fruta; de hecho, no es recomendable.
La piel tiene un gran porcentaje de los nutrientes de la fruta
No solo la fibra: la piel de la fruta tiene una gran cantidad de nutrientes que forman parte del aporte nutricional total de la fruta. El aporte vitamínico de una pieza de fruta con piel es exponencialmente mayor que una pieza de fruta sin piel.
La piel de la fruta, además, es rica en potasio, por lo que es un aporte nutricional que también debemos tener en cuenta a la hora de elegir si pelar o no la fruta.
Hay frutas que es mejor no pelar
Sin embargo, no es positivo pelar todas las frutas. Hay frutas que, por la dureza de su piel, esta no se debe comer, ya que es muy difícil de digerir.
Algunos ejemplos de estas frutas son la piña, el mango, la papaya, el melón y el aguacate.
Sin embargo, la piel de estas frutas también tiene algunas propiedades que son muy buenas para el cuerpo humano, por lo que en algunos casos, como es el caso de la piña, es recomendable preparar una infusión de su piel.
En definitiva, no es necesario pelar las frutas –salvo las que tengan la piel muy dura y áspera– para comérselas. Lávalas a conciencia antes de hacerlo, y disfrutar de todo el aporte nutricional que tienen las frutas.
