¿Qué frutas son de temporada en Mayo?
Mayo es un mes especial en nuestras fincas como Huerta que ofrece los servicios de comprar fruta y verduras online. Mientras el sol gana fuerza, pero el calor aún no aprieta demasiado, los campos nos regalan algunas de las frutas más sabrosas del año. La papaya, el plátano, el maracuyá, la pera melón, los nísperos y el aguacate Lamb Hass están ahora en su mejor momento.
Pero, ¿Qué hace que mayo sea tan especial para estas frutas? ¿Por qué saben mejor ahora que en cualquier otra época del año? Vamos a descubrirlo.
Motivos de este tipo de frutas.
Una de las razones más evidentes es que Algarrobo, en la Costa Tropical, tiene un microclima privilegiado. Aquí, en esta franja elegida de Málaga, el Mediterráneo modera las temperaturas mientras las sierras nos protegen de los vientos fríos. Las noches de mayo son aún lo suficientemente frescas para que las frutas respiren despacio, acumulando azúcares sin prisa. Pero los días ya tienen el calor necesario para que la pulpa de la papaya se vuelva fina, para que los nísperos desarrollen ese punto ácido que evita empalagos, para que la piel del plátano se tiña de amarillo sin perder firmeza. Combinación perfecta entre tierra, mar y sol.
Las papayas
adoran el calor diurno, pero necesitan noches templadas para desarrollar su dulzor sin volverse acuosas. Nuestras fincas, cerca del mar, ofrecen justo eso.
Los plátanos
crecen en racimos que se benefician de la humedad ambiental, lo que les da una textura más cremosa que los cultivados en climas secos Los nuestros tienen algo especial, se recolectan cuando aún guardan un punto verde, para que lleguen a casa en su punto ideal.
El maracuyá
florece con el aumento de las horas de sol, y sus frutos acumulan esa acidez intensa que los hace tan especiales.
La pera melón
una rareza que pocos conocen, encuentra aquí el equilibrio perfecto entre humedad y calor para desarrollar su aroma a melón con textura de pera.
Los nísperos
en mayo están ya terminando la temporada, el sol de mayo les da ese tono dorado y un punto de acidez que evita que sean demasiado empalagosos.
El aguacate Lamb Hass
debuta en el mes de mayo, sucediendo al aguacate hass, aprovechando las temperaturas estables para madurar con esa carne densa y rica en aceites naturales que lo hacen irresistible.
Las bondades del clima de nuestra costa malagueña son indiscutibles y potencian las cualidades de las frutas de mayo, a todo lo bueno que nos da la naturaleza hay añadir el buen hacer. En nuestras fincas cuidamos mucho tanto el cultivo como la recolección, no recogemos la fruta semanas antes para que madure en cámaras. Aquí no encontrarás frutas recolectadas antes de tiempo ni maduradas artificialmente. Cuando decimos que van directas del campo a tu casa, es literal.
¿Qué verdura son de temporada en Mayo?
En cuanto a las verduras, el mes de mayo es muy común disfrutar de verdura frescas y llenas de sabor, debido a su cercanía con el verano. El esparrago, guisante o calabacines disfrutan de su mejor momento, por ello, encontramos mucha variedades de platos con este ingredientes.
Espárragos
Los espárragos se caracterizan por su característica de bajo en calorías. Son muy sabrosos en esta temporada, además de considerarse antioxidantes.
Alcachofas
Se considera una verdura depurativa. Es una verdura que se puede encontrar en meses anteriores.
Acelgas
Frutas con fuerte contenido de hierro, calcio y vitamina K.
Espinacas
Fruta con gran cantidad de hierro y antioxidantes.
Guisantes
Con esa sensación de ternura, aportan mucha vitaminas y proteínas.
Lechuga
Podemos encontrar varias tipos de lechugas; Romana, Iceberg… Muy ligera y refrescantes para estos meses que empieza a hacer calor.
Zanahorias
Una combinación de dulce y crujientes. Se puede cocinas tanto cocidas como al vapor. Es muy recomendable para la piel.
Pepinos
Esta verdura se caracteriza por su frescura. En este mes empieza a utilizarse para los gazpachos. Es una fruta muy rica en agua.
Berenjena
Empiezan a aparecer en este mismo mes de Mayo. Por sus propiedades se puede utilizar tanto para rellenar como para guisar
Tomates
En el mes de mayo son la temporada perfecta para comprar tomates y es cuando tiene su mejor momento. Jugoso y más sabroso como nunca antes en todo el año.
