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Kurkumawurzel

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Kurkumawurzel de la Huerta de Pancha. Es gibt viele Gründe, warum es ratsam ist, Kurkumawurzel zu kaufen: Vermeidung von verarbeiteten und gemischten Produkten, Gewährleistung der Natürlichkeit und Frische des Produkts usw.

Wenn Sie die Kurkumawurzel bei Huerta de Pancha kaufen, können Sie sicher sein, dass Sie reines Kurkuma kaufen.und erhalten dieses Gewürz aus der Wurzel selbst. Es könnte nicht frischer sein, mit all seinen intakten Eigenschaften!

Merkmale der Kurkumawurzel

Kurkuma ist eine tiefgelbe, geschmacklose und leicht scharfe tropische Wurzel.

Das Fruchtfleisch der Kurkumawurzel, der Teil, der gerieben als Gewürz verwendet wird, ist orangefarben, während die Schale charakteristisch rau und in verschiedenen Brauntönen gehalten ist.

Kurkuma wird in den Küchen der ganzen Welt verwendet.von Südostasien bis zum Mittelmeer. In der ayurvedischen Medizin genießt diese Pflanze einen hohen Stellenwert. Es wird zur Behandlung von Beschwerden wie Verdauungsproblemen, Bluthochdruck und zur Verbesserung des Gedächtnisses eingesetzt.

Neben seiner kulinarischen Verwendung wird Kurkuma auch zum Färben von Stoffen, vor allem Seide, verwendet, um ihnen einen schönen gelblichen Farbton zu verleihen.

Die Kurkuma-Saison beginnt Mitte März und dauert bis Ende Juni.

Kurz gesagt, Kurkuma ist ein uraltes Gewürz, das aufgrund seiner Vielseitigkeit und seiner Vorteile immer noch weit verbreitet ist.

Wie Sie die Bio-Kurkumawurzel von Pancha’s Vegetable Garden erhalten

Unser Kurkuma wird in seiner Blütezeit geerntet. Es wird verzehrfertig geliefert (ready to eat). Wir versenden reines Kurkuma, damit Sie es direkt aus der Wurzel reiben können. Er könnte nicht frischer sein und alle seine Eigenschaften sind intakt. Für die Verpackung verwenden wir spezielle Kurkuma-Körbe aus 100 % recyclebarem Karton. Dadurch wird verhindert, dass sie mit anderen Früchten in Berührung kommen, und die Schäden beim Transport werden minimiert. Wir bemühen uns stets, Ihnen unser Kurkuma so frisch wie möglich und mit seinem ganzen authentischen Geschmack zu liefern.

Kurkuma-Anbau in Málaga

Kurkuma ist eine Pflanze, die besondere klimatische Bedingungen benötigt. damit die Wurzel in bestmöglichem Zustand ist. In La Axarquía haben wir die tropischen Klima, das für das Gedeihen dieser Pflanze notwendig ist, arbeiten wir wie folgt:

Wir führen das Bewässerung von Kurkuma mäßig mäßigVermeidung von Staunässe. So bleibt der Boden feucht, aber nicht nass.

Kurkuma muss während seines Wachstums regelmäßig gedüngt werden.. In Huerta de Pancha verwenden wir einen organischen Dünger und Kompost, um einen gesunden Boden zu gewährleisten. kontinuierliche Versorgung mit Nährstoffen.

Kurkuma ist eine Pflanze, die nicht beschnitten werden muss; stattdessen trainieren wir das Laub, damit es sich ausbreitet und die Produktion verbessert.

In Panchas Gemüsegarten ernten wir Kurkuma, wenn die Haut der Zwiebeln gut entwickelt und reif ist. Wir verarbeiten die reife Zwiebeln unmittelbar nach der Ernte.

Wie konserviert man Kurkuma?

Wenn frischer Kurkuma bei Ihnen zu Hause ankommt, sollten Sie als Erstes Folgendes tun Halten Sie es von jeder Wärmequelle fern. Idealerweise sollte sie in einem kühlen, dunklen und trockenen Ort. Eine weitere Möglichkeit ist die Aufbewahrung im Kühlschrank, aber immer in dem am wenigsten kalten Teil des Kühlschranks. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, sollten sie in einer Plastikfolie aufbewahrt werden. Dadurch wird verhindert, dass das Kurkuma mit dem Aroma und dem Geschmack anderer Lebensmittel imprägniert wird.

Sie können es auch einfrieren. Schneiden Sie ihn dazu in mehrere Stücke. Auf diese Weise können Sie jedes Mal den Betrag abheben, den Sie benötigen. Einfrieren, auftauen und wieder einfrieren ist keine gute Idee. Wenn Sie ihn auftauen, werden Sie feststellen, dass die Textur etwas teigiger geworden ist.

Wie konsumiert man Kurkuma?

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gewürz einzunehmen, um von all den positiven Wirkungen zu profitieren, die es dem Körper bringt.

  • Lebensmittelgewürz: Dies ist die beliebteste und am weitesten verbreitete Form des Konsums. Streuen Sie die gemahlene Wurzel einfach als gelbliches oder orangefarbenes Pulver über Ihre Gerichte und Speisen. Einige beliebte Kurkuma-Rezepte sind: Curry, Kurkuma-Reis und Kurkuma-Milch oder Goldene Milch.
  • Kurkuma-Tee: Ein Tee oder Aufguss aus diesem Gewürz ist sehr einfach zuzubereiten.
  • Kurkuma-Kapseln: Kurkuma-Kapseln sind seit langem als Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt. In diesen Fällen ist es am besten, einen professionellen Ernährungsberater oder Arzt zu konsultieren, um sich über die einzunehmende Dosis zu informieren, da diese von Fall zu Fall variieren kann. Halten Sie sich jedoch immer an die Anweisungen auf der Packung und überschreiten Sie niemals die auf der Packung angegebene Höchstdosis.

Was sind die Vorteile der Kurkumawurzel?

Kurkuma wird seit Jahrhunderten von allen Volkskulturen in der traditionellen Medizin verwendet, insbesondere zur Linderung verschiedener Beschwerden, Entzündungen und Infektionen.

Kurkuma ist ein bekanntes Neuroprotektivum.das gegen kognitive oder Gedächtnisstörungen wirkt. Es ist auch eine gute schmerzlindernd und entzündungshemmend. Kurkuma hat noch viele weitere Vorteile: Es wirkt bakterientötend, antiviral und heilend.

Was andere gesundheitliche Vorteile betrifft, so ist Kurkuma gut für die Krebsvorbeugung, löst den Zelltod tief im Inneren einzelner Zellen aus und eliminiert nach Ansicht einiger Experten die für Blasen- und Lungenkrebs verantwortlichen Zellen.

Wie wird die Kurkumawurzel verwendet?

Die Kurkumawurzel wird hauptsächlich als Gewürz in der Küche verwendet. Er kann gerieben oder gemahlen werden, um verschiedenen Gerichten Geschmack und Farbe zu verleihen. Sie kann auch für die Zubereitung von Kurkuma-Tee verwendet werden, der aufgrund seiner antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften als gesundheitsfördernd gilt. Außerdem kann die Kurkumawurzel bei der Herstellung von Naturkosmetikprodukten, wie Gesichtsmasken und Peelings, verwendet werden.

Wie viel Kurkumawurzel sollte ich pro Tag einnehmen?

Im Allgemeinen wird empfohlen, 1-3 Gramm Kurkuma pro Tag zu verzehren, was etwa einem halben Teelöffel Kurkumapulver entspricht.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Kurkuma-Wurzel in hohen Dosen oder in Kombination mit bestimmten Medikamenten einige Nebenwirkungen haben kann.

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