Artischocken

Die besten Artischocken kaufen in der Huerta de Pancha. Wir bauen Artischocken auf natürliche Art und Weise an und liefern sie direkt vom Feld zu Ihnen nach Hause. Mit den wahren Geschmack der Artischocken eines ganzen Lebens.

Unsere Artischocken kommen zum optimalen Reifezeitpunkt aus dem Garten auf Ihren Tisch.

Merkmale unserer Huerta-Artischocken

Artischocken zeichnen sich dadurch aus, dass nicht die ganze Pflanze essbar ist, sondern nur das Herz: die weichen Blätter und die Knospe. Die Blätter sind jedoch eine hervorragende Alternative für die Zubereitung von Artischockentee.

Die Frucht hat eine runde Form, und die Blätter sind übereinander angeordnet.

Der essbare Teil der Artischockenpflanze ist die Blüte, und sie sind in der Regel etwa so groß wie die Blüte. bis zu einem Durchmesser von 12 Zentimetern. In Bezug auf seine Die Artischocken haben eine leuchtend grüne Farbe, die mit dem Austreiben der Blätter in ein helleres Gelb übergeht.

Fleisch Artischocken sind knusprig, wenn sie gebraten werden, obwohl eine der gängigsten Arten, sie zu essen, die Konservierung ist; auf diese Weise haben sie ein weicheres und zarteres Fruchtfleisch. Auf jeden Fall sind Artischocken ein sehr saftiges und schlankes Gemüse, das seine Geschmack mild und leicht bitter zu jedem Gericht als Beilage. In Bezug auf seine Textur ist zu beachten, dass die Oberfläche der Artischocken leicht rau ist.

Die Artischockensaison dauert von Februar bis April.

Wie Sie die Artischocken aus dem Gemüsegarten von Huerta de Pancha erhalten

Unsere Artischocken werden zu ihrem optimalen Zeitpunkt geerntet. Der optimale Zeitpunkt für die Ernte ist bei Artischocken derselbe wie für die Reifung zum Verzehr. Mit anderen Worten: Sie kommen verzehrfertig an.

Für die Verpackung verwenden wir zu 100 % recycelbare Kartons, und wir versuchen immer, die Artischocken so gut wie möglich zu schützen, um Transportschäden weitestgehend zu vermeiden.

Anbau von Artischocken in Málaga

Der Anbau von Artischocken aus der Huerta de Pancha ist völlig natürlich.Das bedeutet, dass wir keine Pestizide oder chemischen Düngemittel verwenden, um die Produktion zu steigern, und Qualität vor Quantität stellen. Dazu muss die Pflanze eine Reihe von Bedingungen in Bezug auf Klima, Boden und Wasser erfüllen.

Was die Temperaturen betrifft, so ist das Klima Artischocken brauchen für ihre Entwicklung Kälte, aber sie vertragen keine extremen Temperaturen. Der Temperaturbereich, den dieses Gemüse verträgt, liegt zwischen 7ºC und 29ºC.

Der Boden braucht eine ganz bestimmte Luftfeuchtigkeit, damit die Pflanze Wurzeln schlagen kann. In Huerta de Pancha verwenden wir ein Tropfbewässerungssystem.

Wir sammeln die Artischocke mit der Hand. Wir tun dies immer, bevor sich die äußeren Blätter zu öffnen beginnen. Die Artischocken werden so geerntet, dass der Stiel erhalten bleibt, was wichtig ist, um das Herz der Pflanze nicht zu beschädigen.

Wie man Artischocken konserviert

Wenn sie sehr frisch sind, können Artischocken bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, und zwar in einer Plastiktüte, in der sie aufbewahrt werden, ohne den Stiel oder die äußeren Blätter zu entfernen, da diese den essbaren Teil der Artischocke schützen.

Wenn die Stiele nicht zu stark abgeschnitten wurden, können sie auch in einem Glas Wasser stehen, als wären die Artischocken ein Blumenstrauß.

Eigenschaften und Vorteile der Artischocke

Artischocken haben eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Eigenschaften, darunter einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Eiweiß und Ballaststoffen.

Was die Vitamine betrifftArtischocken enthalten Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Diese Vitamine sind wichtig für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems, gesunde Haut, Haare und Knochen. Sie enthalten auch Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich sind.

Artischocken sind auch reich an Eiweiß.Das macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen, die ihre Aufnahme erhöhen wollen. Sie enthalten essenzielle Aminosäuren wie Lysin, Threonin und Methionin, die für den Gewebeaufbau und die Enzymproduktion wichtig sind.

Darüber hinaus sind Artischocken kalorienarm und enthalten nur sehr wenig Zucker und Natrium.Dadurch werden Blutzucker und Blutdruck gesenkt. Das macht sie zu einer gesunden Wahl für diejenigen, die ihr Gewicht kontrollieren wollen. Daher sind Artischocken eine hervorragende Nährstoffquelle und eine gesunde Wahl für alle, die ihre Gesundheit verbessern wollen.