La primavera siempre se ha entendido como la época en la que florecen las plantas, pero eso no quiere decir que no sea la mejor época para consumir algunas frutas y verduras.
Al igual que sucede en otras estaciones del año, la primavera también tiene sus propias frutas y verduras de temporada.
En este post, te contamos cuáles son las frutas y verduras de primavera, y cuáles son todos los beneficios que su consumo aporta al organismo. ¡Sigue leyendo y descúbrelo!
Beneficios de consumir frutas y verduras en primavera
Son muchos los beneficios que tiene el consumo de frutas y verduras en primavera. Entre los más importantes, se encuentra el hecho de que las frutas y verduras que se consumen son más frescas, ya que están en su mejor momento de cosecha y no tienen que pasar por largos procesos de conservación. Esto aumenta la calidad de los alimentos a la hora de consumirlos.
Además, la primavera es una de las épocas en las que hay más variedad de frutas y verduras. Por lo tanto, uno de los grandes beneficios de consumir frutas y verduras es que nos puede permitir disfrutar de una dieta equilibrada y diversa.
El beneficio económico que supone consumir frutas y verduras de temporada es digno de mención. Es más barato producir frutas y verduras de temporada, así que los productores también las venden a un precio más económico que las frutas fuera de temporada –que necesitan unos cuidados específicos para producirse–.
Frutas de primavera
La primavera es una época complicada. A mucha gente le afecta el cambio de hora, lo que produce una gran pérdida de energía. Por eso, las frutas de temporada de primavera suelen tener un alto contenido en vitaminas, y también en algunos minerales. Estas frutas, por lo tanto, están en su punto óptimo de consumo, y pueden contrarrestar la astenia primaveral. Algunas de las frutas de primavera son las siguientes:
Aguacate
El aguacate es una fruta deliciosa y nutritiva y, en España, se encuentra en su mejor momento durante la primavera. Una de las razones por las que el aguacate es tan popular y tan consumido durante la primavera es su versatilidad.
Se puede consumir en guacamole, en ensaladas o en sándwiches, así como acompañamiento de todo tipo de platos. Además, también puede consumirse como postre.
En cuanto a sus beneficios, destaca por su contenido en fibra, vitamina K, vitamina E y, por supuesto, vitamina C.
Aprovecha la primavera y disfruta del aguacate en tus comidas y recetas favoritas.
Limón
Los cítricos son una gran opción para consumir en primavera. En el caso del limón, es una opción muy popular. Se conoce por su sabor ácido y refrescante, y alcanzan su madurez durante la primavera.
El limón se suele consumir como aderezo para ensaladas y marinado de carnes y pescados. También es habitual encontrarlo en bebidas gaseosas y cócteles, y por supuesto como ingrediente en repostería.
Además de su versatilidad en la cocina, el limón aporta grandes beneficios a la salud. Se ha comprobado que ayuda a la digestión, alivia los síntomas de la acidez estomacal y promueve la desintoxicación del cuerpo.
Para todo ello, ¡la primavera es la mejor estación!
Pomelo
El pomelo madura y está listo para ser cosechado en primavera. En concreto, es conocida por su sabor refrescante, y por ser un cítrico primaveral.
Este cítrico se puede consumir fresco o se puede añadir a ensaladas, zumos o batidos. Además, también es común hacer mermeladas o postres con pomelo.
El pomelo cuenta con un alto contenido en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. También destacan sus propiedades antioxidantes, así como su bajo valor calórico o su alto contenido en fibra.
¡Aprovecha esta temporada para exprimir al máximo el sabor del pomelo!
Albaricoque
Durante los meses de abril y mayo, el albaricoque está en su mejor momento. Es una de las frutas de hueso más populares, y es conocida por su sabor dulce y jugoso.
El albaricoque se consume habitualmente fresco. También se puede añadir a ensaladas, hacer mermeladas, utilizar en postres y también platos salados, como salsas o acompañamientos para carnes.
Una de las características destacadas del albaricoque es su alto contenido en vitaminas A y C; también es importante mencionar el contenido en fibra y antioxidantes.
Los albaricoques son deliciosos, ¡aprovecha la primavera para consumirlos!
Níspero
El níspero es una de las frutas más apreciadas durante la primavera. Se trata de un fruto pequeño y redondeado, con piel delgada y de color amarillo o anaranjado. Al igual que el albaricoque, alcanza su punto óptimo de consumo en los meses de abril y mayo.
Aunque es una fruta muy versátil, es muy común consumir nísperos frescos. Sin embargo, también se puede utilizar en ensaladas de frutas, batidos, mermeladas o postres.
Entre sus beneficios, destaca su contenido en vitamina C, vitamina A, fibra y antioxidantes. También contiene algunos minerales esenciales, como potasio, calcio o hierro.
Sin duda, probar el níspero durante la primavera es una experiencia totalmente diferente a probarlo en cualquier otra temporada.
Verduras de primavera
Además de frutas, la primavera también es momento para disfrutar de diferentes verduras frescas llenas de nutrientes. Te contamos cuáles son algunas de estas verduras de temporada.
Puerro
El puerro es una de las principales verduras que alcanza su máximo sabor en primavera. Pertenece a la familia de las cebollas y los ajos, y se caracteriza por su sabor suave y delicado.
Una de las formas más comunes de preparar el puerro es en sopas y cremas. Su sabor suave combina perfectamente con otras verduras. Además, también se puede agregar puerro en ensaladas, bien crudo o ligeramente cocido. Es habitual utilizar el puerro como guarnición para carnes o pescados.
El puerro es una verdura muy nutritiva. Contiene fibra, vitaminas C y K, y minerales como el potasio o el hierro. También es bajo en calorías, así que es perfecto para incluirlo en la dieta.
En definitiva, la primavera es una de las mejores estaciones para consumir puerro.
Alcachofa
Existen diferentes formas de consumir alcachofas; algunas de ellas son al vapor, asada, hervida o salteada. Aunque existen algunas formas de cocinar las alcachofas y comerlas como principal, lo habitual es servirlas como acompañamiento.
Además de su delicioso sabor, también es un alimento con gran cantidad de nutrientes esenciales, como fibra, vitamina C, vitamina K, magnesio y potasio.
Una de las mejores verduras para comer sano y rico es la alcachofa, sobre todo durante la primavera.
Cebolla
La cebolla es una de las verduras más populares y versátiles del mercado. ¡Y sí! Su temporada es la primavera.
La cebolla es un alimento que se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos y salsas. Destaca por su sabor distintivo y su aroma fuerte.
Además, es una verdura muy saludable, ya que es baja en calorías y rica en nutrientes esenciales como el potasio y la fibra.
A la hora de elegir cebollas en primavera, no olvides optar por aquellas que sean firmes, sin manchas ni signos de deterioro. ¡Y aprovecha su versatilidad en la cocina!
Pimiento
El pimiento es una verdura de temporada en primavera en España, que destaca por su sabor, su versatilidad y sus propiedades nutricionales.
Los pimientos son muy versátiles en la cocina, ya que se suelen consumir desde crudos hasta asados, fritos, rellenos o como parte de sofritos. ¡Un todo en uno!
Son una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y antioxidantes, lo que los convierte en un alimento muy saludable.
Aunque existen diferentes variedades de pimiento, es importante saber que es una verdura indispensable en la cocina.
Tomate
El tomate es un alimento que está presente durante todo el año, gracias a sus diferentes variedades. Sin embargo, la primavera es una de las épocas en las que más variedades están en su punto óptimo de consumo.
Aunque técnicamente es una fruta, el tomate es consumido como una verdura, y principalmente se utiliza para platos salados: ensaladas, salsas y guisos, sofritos…
Los tomates son ricos en vitamina C, A, potasio y licopeno, un antioxidante relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
En definitiva, consumir tomate en primavera hará que su sabor sea más potente y delicioso.
